10 tirštos braškių uogienės su sveikomis uogomis receptų žiemai

Braškių uogienė su sirupu ir sveikomis uogomis – skanėstas, kurio neatsisakys niekas. Net jei svečiai ar namiškiai valgo tik vaisius, neturėtumėte nusiminti. Pyragėlius galite mirkyti likusiu saldžiu skysčiu, ir gausite skanų pyragą, arba užpilkite ant naminių vaflių, blynų, blynų, sūrio pyragų. Desertų receptų tiek daug, kad kiekviena šeimininkė gali išsirinkti sau labiausiai patinkantį.

Braškių uogienės gaminimo su sveikomis uogomis ypatybės žiemai

Šį skanų patiekalą paruošti nesunku, tačiau reikia laikytis šių taisyklių:

1. Paruoškite patiekalą aukštame emaliuotame dubenyje, nesmulkindami. Jei paimsite nedidelį indą, karšta uogienė gali nutekėti ant viryklės, nes gaminant ji didėja.
2. Vanduo imamas tik iš butelių.
3. Produktą atsargiai išmaišykite medine mentele, kad nepažeistumėte vaisių.
4. Būtinai pašalinkite putas nuo paviršiaus.
5. Gatavas produktas nedelsiant išpilstomas į stiklainius ir uždaromas dangteliais, užpilamas verdančiu vandeniu.

Talpykla dedama aukštyn kojomis ant horizontalaus paviršiaus, uždengiama antklode ir paliekama visiškai atvėsti.

Prekių parinkimas ir paruošimas

Saldžiam skanėstui rinkitės prinokusias braškes. Jei paimsite per minkštą, kepimo metu jis suirs, jei bus neprinokęs, produktas pasirodys neskanus.

Uogos išrūšiuojamos, nuimami taurėlapiai. Tada nuplaukite dideliu kiekiu švaraus vandens ir padėkite ant rankšluosčio.

Kaip tinkamai paruošti patiekalus?

Desertui laikyti naudojami nedideli stikliniai indeliai. Jie plaunami ir pasterizuojami orkaitėje.

Kaip pasigaminti braškių uogienę, kad uogos liktų nepažeistos?

Norint užtikrinti, kad gatavame produkte būtų sveikos uogos, virimo metu su jomis reikia elgtis atsargiai ir atsargiai maišyti. Pildami gatavą patiekalą į indą stenkitės jų nepažeisti.

Lengviausias receptas be vandens

Delikatesą galite virti be vandens. Tam reikės:

• braškės - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg.

Uogas ir cukrų sluoksniais sudėkite į aukštą puodą ir palikite per naktį.Per tą laiką išsiskirs pakankamas sulčių kiekis. Ryte mišinys užvirinamas ir vėl leidžiama pastovėti 6-7 valandas. Ši procedūra atliekama 2-3 kartus.

Labai tiršta ir skaidri uogienė

Skaidrų ir tirštą saldumyną galite paruošti iš šių ingredientų:

• braškės - 2 kg;
• baltas cukrus - 2,5 kg;
• agaras-agaras - 1 pakelis;
• citrina - 1 vnt.

Uogos apibarstomos cukrumi ir paliekamos pritraukti 4 valandas. Tada masė dedama ant ugnies. Iš citrusinių vaisių išspaudžiamos sultys, į jas pilamas agaras, o tirpalas – į vaisius. Patiekalas termiškai apdorojamas 40 minučių.

Ant keptuvės

Moterys, kurios nenori laukti kelių valandų, kol vaisiai išsiskirs, naudoja šį receptą. Paimkite:

• braškės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
• citrina - 1 vnt.

Uogos nedidelėmis porcijomis apkepamos keptuvėje, kol išsiskirs sultys. Jie dedami į gilią keptuvę, kiekvieną sluoksnį pabarstydami cukrumi. Mišinio viršų apšlakstykite citrinos sultimis ir virkite pusvalandį.

Be cukraus

Gardumynai be cukraus gaminami iš šių produktų:

• saldžios braškės - 2 kg;
• citrinos rūgštis - 1 šaukštelis;
• vanduo - 2 stiklinės.

Sudėkite uogas į nepridegančią skardą ir apšlakstykite vandeniu bei ištirpinta citrinos rūgštimi. Mišinys užvirinamas, kaitra išjungiama ir paliekama valandą nusistovėti. Šie veiksmai kartojami 4-5 kartus.

Jokio maisto gaminimo

Kai kurios namų šeimininkės nori sukurti delikatesą nevirdamos iš šių ingredientų:

• mažos braškės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
• vanduo - 3 stiklinės.

Vanduo pilamas į emaliuotą dubenį ir jame ištirpinamas cukrus. Po 20 minučių suberkite uogas ir išjunkite ugnį. Palaukus 5 minutes, produktas išpilstomas į stiklainius.

"Penkios minutės"

Uogos, pabarstytos sluoksniais, pastovėti 2-3 valandas, dedamos ant ugnies ir užvirus pavirti 5 minutes. Patiekalas paruoštas!

Su mėtomis ir citrina

Jei vaisius gaminsite su mėtomis ir citrina, desertas bus aromatingas ir šiek tiek rūgštus. Jie suteikia jam:

• braškės - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg;
• citrina - 2 vnt .;
• pipirmėtės - 1 krūva.

Uogos apibarstomos cukrumi, paliekamos porą valandų ir dedamos ant ugnies. Įpilkite mėtų, virkite 5 minutes. Citrina perleidžiama per mėsmalę ir įšvirkščiama į vaisius. Terminis apdorojimas tęsiamas 25 minutes. Mėta išimama ir produktas išpilstomas į stiklainius.

Su želatina

Galite paruošti sveikus vaisius želė iš šių produktų:

• braškės - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg;
• želatina - 1 pakuotė;
• vanduo - 2 stiklinės.

Želatina praskiedžiama vandeniu ir paliekama išbrinkti pagal instrukcijas. Į keptuvę suberkite uogas ir cukrų, viską atsargiai išmaišykite ir padėkite ant ugnies. Želatina supilama ir termiškai apdorojama 15 minučių.

Lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje saldus skanėstas gaminamas net nemaišant ir niekada nepridega. Į dubenį suberkite uogas ir tiek pat cukraus. Pasirinkite programą „Gesinimas“. Dangtis paliekamas atidarytas, kad uogienė neperpiltų. Po garso signalo elektros prietaisas uždaromas. Atvėsus, desertas dedamas į stiklainius.

Sirupe

Jei vaisiai nėra termiškai apdorojami, juose lieka daugiau naudingų komponentų. Patiekalas ruošiamas iš:

• braškės - 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
• vanduo - 2 stiklinės;
• citrinos rūgštis - 0,5 arbatinio šaukštelio.

Pirmiausia sirupas užvirinamas. Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų ir užvirkite. Nukelkite indą nuo ugnies, suberkite uogas į skystį ir palikite 25 min. Tada, naudodami kiaurasamtį, atsargiai išimkite vaisius ir sudėkite į stiklainius, svarbiausia jų nesutraiškyti. Sirupas vėl dedamas ant viryklės, verdamas 15 minučių ir užpilamas ant braškių.

Vienintelis šios uogienės trūkumas yra tas, kad jo negalima laikyti ilgiau nei 3-4 mėnesius.

Tolesnis skanėstų laikymas

Braškių delikatesas laikomas rūsyje, rūsyje, šaldytuve. Jei buvo laikomasi paruošimo technologijos, desertas savo skonį išlaikys 1,5-2 metus.

Svarbiausia, kad jis neužšaltų.

Uogų deserto kūrimas moteriai neužims daug laiko. Vos pora valandų ir patiekalas paruoštas.