7 skanios raudonųjų serbentų uogienės su apelsinais receptai žiemai

Su apelsinais nesunku pasigaminti skanų raudonųjų serbentų uogienę. Rezultatas – originalaus skonio ir malonaus aromato produktas. Be to, jame yra pakankamai vitaminų ir mikroelementų. Desertas gali būti naudojamas norint apsisaugoti nuo gripo ir peršalimo. O ryški patiekalo spalva džiugins akį žiemą, kai aplink viskas balta ir balta.

Serbentų uogienės su apelsinu ruošimo žiemai ypatybės

Šeimininkės jau išmoko mažų gudrybių, kurios padės paruošti skanius vaisius ir uogas. Be to, ruošinys bus tinkamas vartoti ilgą laiką. Kai kurie patarimai:

1. Desertas gaminamas emaliuotame dubenyje storomis sienelėmis.
2. Kol gaminys ant ugnies, nuolat maišykite, kad nesudegtų.
3. Viršuje atsiradusios putos visiškai pašalinamos.
4. Paruošta uogienė supilama į paruoštus indus ir uždengiama dangteliais, užpilama verdančiu vandeniu. Jei jų nesterilizuosite, jų galiojimo laikas sumažės.
5. Užsandarinti indai apverčiami aukštyn kojomis, apvyniojami storu audiniu arba antklode ir paliekami, kol produktas visiškai atvės.

Tik po visų minėtų manipuliacijų desertas gali būti išsiųstas saugojimui.

Uogų ir citrusinių vaisių pasirinkimo specifika

Desertui ruošti naudojamos prinokusios uogos ir vaisiai. Juose neturi būti įlenkimų ar puvimo požymių.

Visi ingredientai kruopščiai nuplaunami, nusausinami ant švaraus rankšluosčio ir, jei reikia, pašaliname žievelę ir sėklas.

Kaip paruošti konteinerius?

Ypatingas dėmesys skiriamas konteinerių paruošimui. Paruošimui imkite litro ir pusės litro stiklinius indus. Jie plaunami ir pasterizuojami orkaitėje.

Kaip namuose pasigaminti serbentų uogienę su apelsinais?

Sudedamosios dalys taip pat reikalauja paruošimo. Raudonieji serbentai išsidėstę ant šakų. Uogos pašalinamos, o lapai pašalinami. Vaisiai nuplaunami šaltu tekančiu vandeniu ir dedami į kiaurasamtį, kad nutekėtų skystis. Tada jie sumalami mėsmale arba maišytuvu.Masė dedama į sietelį ir per jį perspaudžiama šaukštu arba trintuvu. Odelės ir sėklos lieka sietelyje. Taupios šeimininkės iš jų gamina želė ar kompotą.

Uogienei gaminti naudokite želė primenančią masę be kietų dalelių.

Apelsinus nulupkite, pašalinkite žievelę ir sėklas. Minkštimas perleidžiamas per mėsmalę.

Klasikinis receptas

Norėdami paruošti klasikinį desertą, jums reikia:

• raudonieji serbentai - 1 kg;
• juodieji serbentai - 1 kg;
• apelsinai - pusė kilogramo;
• granuliuotas cukrus - 3 kg.

Uogos ir citrusiniai vaisiai susmulkinami, sumaišomi nepridegančioje keptuvėje, suberiame cukrų, verdame 40-50 min.

Su bananu

Tikriems gurmanams patiks skanus uogienės asorti su bananais. Jo konsistencija bus panaši į uogienę. Bananai turi būti prinokę ir geltoni. Ruduoti egzemplioriai netiks.

Norėdami paruošti delikatesą, jums reikės ingredientų, kuriuos bet kuri moteris turi savo šaldytuve:

• švieži bananai - 400 g;
• raudonieji serbentai - 1 kg;
• apelsinai – 500 g;
• baltasis cukrus - 2,5 kg.

Uogos ir citrusiniai vaisiai užpilami cukrumi ir pusvalandį verdami. Sudėkite supjaustytus vaisius ir toliau kepkite 20 minučių. Preparatas paliekamas savaitei šaldytuve, kad patiekalas prisitrauktų. Tada patiekiama ant stalo.

Su avietėmis

Saldžių aviečių, apelsinų rūgštumo ir serbentų skonio derinys suteikia nuostabų efektą. Savininkui reikia:

• raudonieji serbentai - 1 kg;
• avietės - 500 g;
• baltasis cukrus - 1,5 kg;
• apelsinai – 3 vnt.

Paimkite pusę kilogramo cukraus ir užpilkite ant aviečių 10-12 valandų. Tada masė užvirinama, dedami serbentai ir citrusiniai vaisiai. Terminis apdorojimas trunka pusvalandį.

Su citrina

Į uogienę kartais dedama keletas citrusinių vaisių. Paimkite:

• raudonieji serbentai - 1 kg;
• citrinos - 500 g;
• apelsinai – 500 g;
• granuliuotas cukrus - 2 kg.

Susmulkintus citrusinius vaisius apiberiame cukrumi ir paliekame pastovėti 2 valandas. Padėkite mišinį ant ugnies, suberkite serbentus ir virkite 45 minutes.

Žalias uogienė

Šis delikatesas, pagamintas iš sveikų maisto produktų, išlaiko visus vitaminus be virimo. Tačiau ruošinys turi reikšmingą trūkumą - jo negalima laikyti ilgiau nei 2 mėnesius. Desertui reikia:

• raudonieji serbentai - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg;
• apelsinai - 1 kg.

Susmulkintos uogos ir vaisiai dedami į aukštą emaliuotą dubenį, nesmulkindami, įpilkite cukraus. Viską gerai išmaišykite ir palikite pastovėti 3-4 valandas. Ištirpus cukraus kristalams, masė išpilstoma į stiklainius.

Iš baltųjų serbentų

Baltieji serbentai yra toks pat skanus patiekalas. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• uogos - 1 kg;
• apelsinai – 500 g;
• granuliuotas cukrus - 2 kg.

Baltieji serbentai ruošiami taip pat, kaip ir raudonieji. Masė sumaišoma su cukrumi ir vaisiais ir virinama 40 min.

Iš raudonųjų serbentų

Štai originalus tirštos uogienės receptas. Tam reikės:

• raudonieji serbentai - 1 kg;
• apelsinai - 1 kg;
• razinos be sėklų - 500 g;
• granuliuotas cukrus - 2,5 kg.

Uogos ir vaisiai patogiu būdu susmulkinami ir sujungiami puode storu dugnu. Suberkite cukrų ir užvirinkite. Ugnis išjungiama, produktas paliekamas pastovėti 2-3 valandas. Ši procedūra atliekama 3-4 kartus.

Kaip laikyti uogienę?

Ruošiniui laikyti tinka rūsys, specialiai įrengta pastogė arba šaldytuvas (bet ne šaldiklis). Uogienę ten galima palikti 1,5-2 metus.

Svarbiausia vengti per didelio gaminio aušinimo.

Taip pat pasirūpinkite, kad stiklainiai nebūtų veikiami tiesioginių saulės spindulių. Gardumynas patiekiamas kaip atskiras patiekalas prie arbatos, blynų ar blynų. Naudojamas kaip pyragų ir sūrio pyragų įdaras, dedamas į kitus desertus.