TOP 7 penkių minučių juodųjų serbentų uogienės receptai žiemai

Vienas svarbiausių pasiruošimų žiemai – serbentų uogienė, kurioje gausu askorbo rūgšties, retinolio, tokoferolio ir B grupės vitaminų.Ruošti galima įvairiai. Atkreipiame jūsų dėmesį į sėkmingiausius juodųjų serbentų uogienės „Pyatiminutka“ receptus. Vitaminines uogas galima naudoti atskirai arba kartu su kitais vaisių ingredientais.

Pyatiminutka juodųjų serbentų uogienės paruošimo ypatybės

Žiemą sunku gauti reikiamą vitaminų asortimentą iš šviežių vaisių ir uogų. Todėl tinkamas sprendimas būtų penkių minučių serbentų uogienė. Vadovaudamasi nuosekliomis rekomendacijomis, kiekviena šeimininkė gali paruošti šį skanų ir sveiką delikatesą. Tačiau pradedant pagrindinį procesą, svarbu tinkamai paruošti uogas ir tinkamus indus konservavimui.

Kaip atrinkti ir paruošti uogas derliaus nuėmimui?

Pyatiminutka uogienei ruošti geriau rinktis stambiavaisių serbentų veisles. Pirma, juos lengviau iš anksto apdoroti, antra, jie išskiria daug sulčių.

Vaisiai turi būti visiškai prinokę, plona odele ir maždaug tokio paties dydžio.

Paruošimo procesas yra paprastas:

1. Pasirinktas uogas sudėkite į kiaurasamtį ir keletą kartų nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Padėkite ant minkšto, švaraus virtuvinio rankšluosčio ir palikite natūraliai išdžiūti.
3. Mažomis žirklėmis nupjaukite uodegas.
4. Dar kartą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.

Konteinerių paruošimas

Uogienei gaminti naudojami tinkamo tūrio stikliniai indeliai. Prieš siūlydami, turite:

1. Patikrinkite, ar stikliniame inde nėra įtrūkimų, įtrūkimų, gilių įbrėžimų ir kitų pažeidimų.
2. Ant putplasčio kempinės ištepkite soda ir ja gausiai patrinkite stiklainius. Tada kruopščiai nuplaukite.
3. Indą sterilizuokite iki 120 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.

Kaip greitai paruošti serbentų uogienę žiemai?

Be klasikinio recepto, yra ir daug kitų variantų, kaip pasigaminti serbentų uogienę žiemai. Kitų ingredientų pridėjimas suteiks naujų skonio natų ir padidins skanėsto vitaminingumą.

Klasikinis receptas

5 minučių uogienė pagal šį receptą reikalauja minimalaus ingredientų kiekio:

• 1 kg prinokusių uogų ir granuliuoto cukraus;
• 2 stiklines vandens.

Skanėsto paruošimo seka yra tokia:

1. Į didelį puodą supilkite 1 puodelį cukraus ir įpilkite vandens.
2. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, kad susidarytų cukraus sirupas.
3. Visas paruoštas (nuplautas, išdžiovintas ir nuskintas) uogas supilkite į saldų skystį.
4. Virinama penkias minutes.
5. Į uogų mišinį supilkite antrą stiklinę granuliuoto cukraus.
6. Palaukę, kol visiškai užvirs, supilkite uogienę į anksčiau paruoštus indus ir susukite.

Be vandens

Greitą serbentų uogienę galima pagaminti nepridedant vandens.

Reikalingi ingredientai:

• 1 kg prinokusių didelių serbentų;
• 500 g cukraus.

Tai labai lengva paruošti:

1. Pasirinktas uogas apibarstykite granuliuotu cukrumi ir palikite tris valandas. Per šį laikotarpį jie išskirs pakankamai sulčių.
2. Padėkite ant viryklės ir užvirinkite.
3. Virkite ant vidutinės ugnies penkias minutes.
4. Paruoštą vitaminų serbentų uogienę supilstykite į stiklainius ir sandariai uždarykite.

Su avietėmis

Naudingos uogienės iš juodųjų serbentų ir aviečių savybės padvigubėja. Žiemą šis skanėstas sustiprins imuninę sistemą, taip pat apsaugos nuo infekcijų ir peršalimo ligų.

Ingredientai, kuriuos reikia paruošti:

• po 2 kg aviečių ir juodųjų serbentų;
• 2,5 kg cukraus.

Šią uogienę pasigaminti nesunku:

1. Avietes atsargiai išrūšiuokite ir pašalinkite taurėlapius bei smulkius vabzdžius.
2. Serbentus nuplaukite, nusausinkite ir nuimkite stiebus.
3. Avietes sudėkite į atskirą keptuvę ir suberkite pusę recepte nurodyto cukraus kiekio.Palikite infuzuoti aštuonias valandas, kad išsiskirtų aromatinės sultys.
4. Padėkite indą su avietėmis ant viryklės, nustatydami ugnį iki vidutinės. Virkite penkias minutes, tada išjunkite viryklę ir palaukite, kol uogienė šiek tiek atvės.
5. Vėl išvirkite uogas.
6. Trečią kartą užvirinkite avietes ir suberkite į jas juoduosius serbentus.
7. Uogų mišinį virkite dešimt minučių.
8. Patikrinkite vitaminų uogienės pasirengimą. Jei ant lėkštutės netepa, galima supilti į stiklainius ir sandariai uždaryti.

Su apelsinu

Apelsinų ir juodųjų serbentų derinys prisotins organizmą askorbo rūgštimi.

Pagrindiniai ingredientai:

• 1 kg juodųjų serbentų;
• 2 apelsinai;
• 700 g cukraus;
• 200 ml mineralinio (negazuoto) arba filtruoto vandens.

Paruošimas neužims daug laiko:

1. Nuplautus ir džiovintus serbentus sudėkite į mažo skersmens, bet pakankamo gylio emaliuotą indą.
2. Įpilkite cukraus ir vandens.
3. Apelsinus nulupkite stambia tarka, supjaustykite gabalėliais ir suberkite į serbentus.
4. Mišinį sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
5. Į uogų ir citrusinių vaisių mišinį suberkite tarkuotą apelsino žievelę. Maišykite, kol tolygiai pasiskirstys.
6. Padėkite indą ant silpnos ugnies, užvirinkite ir virkite apie dešimt minučių.
7. Palikite keletą valandų kambario temperatūroje. Tokiomis sąlygomis išsiskiriančios sultys prisotins žievelę.
8. Padėkite ant silpnos ugnies, kad uogienė troškintųsi 15 minučių. Kad nepridegtų, nuolat maišykite mediniu šaukštu.
9. Supilkite į sterilizuotus indus ir sandariai uždarykite.

Su citrina

Ši parinktis yra panaši į ankstesnę, tačiau yra rūgštesnio skonio ir dar daugiau vitamino C.

Norėdami paruošti skanų vitaminų uogienę, jums reikės:

• 1 kg didelių prinokusių serbentų;
• 1 citrina;
• 1,5 kg granuliuoto cukraus.

Paruošimas susideda iš šių žingsnių:

1. Surūšiuotus, nuplautus ir nuo daržovių šiukšlių pašalintus serbentus sudėkite į maišytuvo dubenį.
2. Nupjaukite spuogelius nuo citrinos šonų ir supjaustykite vidutinio storio gabalėliais.
3. Citrinų masę suberkite į serbentus ir ištrinkite iki vientisos masės.
4. Įdėkite mišinį į emaliuotą indą tolesniam kepimui.
5. Supilkite cukrų ir tolygiai paskirstykite.
6. Užvirinkite ant vidutinės ugnies. Reikia nuolat maišyti ir pašalinti ant paviršiaus susidariusias putas.
7. Aktyvaus virimo metu išimkite indą iš degiklio.
8. Kol karšta, paskirstykite uogienę į stiklinius indus ir sandariai uždarykite.

Lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje nesunku pasigaminti greitą serbentų uogienę. Tereikia pusantro kilogramo cukraus ir uogų:

1. Nuplautus ir išdžiovintus serbentus sudėkite į multicooker indą ir nustatykite „Troškinimo“ režimą.
2. Kai serbentai išskirs šiek tiek sulčių, mažomis porcijomis suberkite cukrų, kiekvieną kartą pamaišydami.
3. Nekeisdami režimo, uogas virkite apie valandą, kad būsima uogienė įgautų reikiamą konsistenciją.
4. Paskirstykite į sterilius stiklinius indus ir sandariai uždarykite.

Iš šaldytų uogų

Serbentų uogienės iš šaldytų uogų pranašumas yra tas, kad galite jį virti bet kuriuo metų laiku.

Šiam vitamininiam gėrimui jums reikės:

• 1 kg šaldytų serbentų;
• 500 g granuliuoto cukraus.

Uogas reikia išimti iš šaldiklio, nuplauti tekančiu vandeniu ir išdžiovinti. Tada atlikite šiuos veiksmus:

1. Neatšildydami, supilkite serbentus į dubenį (emaliu arba nerūdijančio plieno).
2. Įpilkite cukraus.
3. Tolygiai išmaišykite ir palikite prisitraukti pusantros valandos.
4. Padėkite indą su cukraus ir uogų mišiniu ant ugnies ir užvirinkite ir išjunkite degiklį.
5. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps serbentų sultyse.
6. Palikite tokioje būsenoje dvi valandas ir vėl padėkite ant viryklės.
7. Užvirinkite ir toliau virkite penkias minutes.

Kaip ir kiek laiko galite jį laikyti?

Serbentų uogienės tinkamumo laikas yra dveji metai. Norėdami tai padaryti, indus su vitaminais reikia įdėti į vėsią ir tamsią vietą - sandėliuką, rūsį ar retai naudojamą virtuvės spintelę.