15 geriausių agrastų uogienės su apelsinais receptų žiemai

Šviežia agrastų uogienė su apelsinais žiemai pagal receptus – skanus delikatesas, nepaliksiantis abejingų. Net jei uoga daugeliui atrodo rūgšti neapdorota, uogienėje ji atskleis savo aromatą ir taps labai saldi. Galimi keli paruošimo variantai: su kivi, su bananais, be virimo, su sultimis.

Agrastų uogienės su apelsinais gaminimo žiemai subtilybės

Karališkoji uogienė gaminama maišant agrastus su kitais vaisiais ir uogomis. Geriausiai dera su juodaisiais serbentais, citrinomis, bananais, avietėmis ir kiviais.

Nereikia bijoti eksperimentuoti, nes laikydamiesi teisingų proporcijų ir kruopščiai sterilizuodami indą, galite paįvairinti receptus ir sukurti šedevrą.

Pavyzdžiui, galite dėti prieskonių, riešutų, džiovintų vaisių – skoniui jie bus tik į naudą.

Prekių pasirinkimo ypatybės

Agrastai puikiai išlaiko savo naudingas savybes konservuoti, todėl iš jų pagamintą uogienę tikrai galima vadinti rekordininku dėl teigiamo poveikio imuninei sistemai. Patyrusios namų šeimininkės pataria:

• uogienei su virimu reikės šiek tiek neprinokusios uogos, o be virimo - pernokusios;
• naudokite emaliuotus indus, aliuminio negalima naudoti, nes jis reaguoja su vaisiuose esančiomis rūgštimis;
• pašalinamos didelės sėklos, nes jų patekimas gali sukelti stiklainių patinimą;
• kad pridėti prieskoniai nesugadintų uogienės išvaizdos, jie dedami į maišelį ir tada išimami.

Svarbiausia neleisti kompozicijai pervirti. Tokiu atveju pablogės jo konsistencija ir skonis.

Kaip tinkamai paruošti konteinerį?

Geriau paimti 0,5–1 litro talpos indą, ne daugiau. Kruopšti sterilizacija yra raktas į sėkmę. Pirmiausia stiklainiai kruopščiai išplaunami su soda ir plovikliais šaltame vandenyje, po to išplaunami karštame vandenyje. Nuplaukite ledu ir pašaukite į orkaitę sterilizuoti. Po 15 minučių sterilizavimo jie išimami ir dedami ant švaraus rankšluosčio.

Kaip namuose pasigaminti agrastų uogienę su apelsinais

Norėdami paruošti delikatesą, naudokite patikrintus receptus.

Paprastas receptas

Karališkąją uogienę galite pasigaminti gana paprastai, o tam jums reikės:

• 1 kilogramas agrastų;
• trys ketvirtadaliai stiklinės vandens;
• 1,5 kilogramo cukraus;
• 2 dideli prinokę apelsinai.

Agrastai kruopščiai nuplaunami, nuimami stiebai ir kiekviena uogelė persmeigiama dantų krapštuku. Cukrus supilamas į vandenį ir kaitinamas, kol visiškai ištirps. Į mišinį suberkite uogas ir virkite 10 min.

Apelsinai supjaustomi ir pridedami prie kompozicijos. Virkite ant mažos ugnies dar 40 minučių, nuolat maišykite, nugriebkite putas. Kai tik centre pradeda formuotis ažūrinės putos, skanėstas nukeliamas nuo viryklės ir su kaušeliu greitai išpilstomas į stiklainius.

Greitos „penkios minutės“

Šio recepto grožis yra tas, kad jį pagaminti tikrai reikia penkių minučių. Reikalinga:

• 1 kg agrastų;
• 1 kg cukraus;
• 200 ml vandens.

Uogos dedamos į dubenį ir dvi valandas apibarstomos cukrumi. Po to, kai jie išleidžia sultis, mišinys dedamas ant viryklės. Virkite lygiai penkias minutes ant stiprios ugnies, pasibaigus laikui išimkite ir atidėkite 5 valandoms. Procedūra kartojama 4 kartus. Paskutinį kartą putos pašalinamos.

Jokio maisto gaminimo

Gyvą ir žalią uogienę galima gauti tik kruopščiai sterilizuojant indą. Jums reikės:

• 1 kilogramas agrastų;
• 0,7 kilogramo cukraus;
• 2 apelsinai.

Ruošiamos uogos: nuskabomos uodegėlės ir persmeigiama dantų krapštuku. Uždenkite cukrumi ir palikite iki 3 valandų, kol atsiras skystis. Apelsinai nulupami, išspaudžiamos sultys, nutrinamas žievelės paviršius. Į gatavą uogienę galite įdėti žievelės gabalėlių – bus skaniau.Jei mišinys pasirodė per skystas, įpilkite pagal receptą praskiestos želatinos. Palikite 10 valandų. Šalta uogienė susukama į stiklainius. Maksimalus tinkamumo laikas yra iki 3 mėnesių.

Su kiviu

Su kiviais desertas bus saldžiarūgštis, labai sodraus skonio. Reikia:

• 1 kg agrastų;
• 4 gabaliukai nuluptų kivių;
• 2 kg cukraus.

Visi paruošti ir nulupti vaisiai kraunami į maišytuvą arba mėsmalę ir kruopščiai sumalami. Sudėkite į indą ir įpilkite cukraus. Virkite ant silpnos ugnies, nugriebkite putas. Po 15 minučių atidėkite į šalį ir leiskite atvėsti. Kai atvės, troškinkite dar 20 minučių, kol pasirodys norimas tirštumas.

Su riešutais

Skanus delikatesas ateina su riešutais. Galite paimti bet kokius: graikinius riešutus, kedrą, anakardžius, migdolus. Jis gaminamas pagal standartinį receptą, susmulkinti riešutai dedami likus 15 minučių iki virimo pabaigos.

Su citrina

Agrastų uogienė su citrina – tikra vitaminų bomba. Reikia:

• 1 kg uogų;
• po 2 gabalėlius citrinos ir apelsino;
• 1 kg cukraus.

Visi vaisiai ir uogos susmulkinami blenderiu iki tyrės. Mišinį apibarstykite cukrumi ir pašaukite į orkaitę valandai troškintis. Mišinys užvirs trečdaliu, nugriebkite putas.

Su bananu

Žalių agrastų skanėstas su prinokusiais bananais nustebins net gurmaną. Reikia:

• 1 kg agrastų;
• 2 gabalėliai banano ir apelsino;
• 2 arbatinių šaukštelių cinamono;
• 1 kg cukraus;
• gvazdikėlių pagal skonį.

Viskas sutrinama blenderiu. Įpilkite cukraus ir palikite 2 valandas. Kai pasirodys sultys, virkite ant silpnos ugnies 2 valandas. Pabaigoje dedami prieskoniai.

Su cinamonu ir gvazdikėliais

Cinamono ir gvazdikėlių pridėjimas pačioje standartinės procedūros pabaigoje padės padaryti kompoziciją sodraus skonio. 1 kg uogų reikės 2 arbatinių šaukštelių pirmosios ir 8 žvaigždučių antrosios.Kad nesugadintų uogienės išvaizdos, prieskoniai dedami į medžiaginį maišelį ir metami į keptuvę su ruošiamu mišiniu. Nuimkite, kai užsikimšęs.

Ant apelsinų sulčių

Šviežių apelsinų sulčių uogienė gali būti pagaminta tik naudojant šviežius ir sultingus vaisius. Jis gaminamas pagal standartinį receptą, tačiau apelsinų sultys įpilamos likus 30 minučių iki virimo pabaigos. Putos turi būti pašalintos.

Su apelsinų žievelėmis

Gaminti su citrusinių vaisių žievelėmis paprasta. Norėdami tai padaryti, turite laikytis įprasto plano, tačiau žievelės neišmeskite, o smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Pridėti į mišinį likus 15 minučių iki virimo pabaigos.

Multicooker receptas

Jums reikės:

• 1 kg agrastų;
• 1 kg cukraus;
• 2 apelsinai.

Agrastai nulupami, supjaustomi ir dedami į lėtą viryklę. Paruoškite kaitinimo režimu 2 valandas. Tada pilamas granuliuotas cukrus ir įdedamas apelsinas. Virkite dar kartą 2 valandas.

Blenderyje

Technikos esmė ta, kad visi vaisiai ir daržovės (kartu su apelsino žievele) panardinami į blenderį ir sutrinami iki tyrės. Mišinys dedamas ant ugnies, įberiamas cukrus ir verdamas iki 2 valandų (kol sutirštės).

Iš sveikų agrastų

Visa agrastas subadomas dantų krapštuku, dedamas į indą ir išverdamas (reikia užpilti šiek tiek vandens). Po 15 minučių jis pašalinamas. Kai atvės, suberkite cukrų, pasirodžius sultims - vėl ant viryklės iki 2 valandų.

Iš raudonų uogų

Jums reikės:

• 1 kg uogų;
• 2 apelsinai;
• 1 kg cukraus;
• vanduo;
• vanilinas.

Agrastus sutarkuoti ir su cukrumi pavirti 15 min. Įpilama vanilino ir vėl virinama 5 minutes. Pabaigoje dedama citrinos žievelė.

Iš juodųjų agrastų

Specialių juodųjų uogų paruošimo taisyklių nėra. Tačiau atminkite, kad juodieji agrastai yra saldesni, todėl cukraus jums reikės mažiau.

Kaip tinkamai laikyti skanėstus?

Ruošiniai laikomi tamsioje ir vėsioje vietoje. Maksimalus tinkamumo laikas yra 1 metai. Atidarius, šaldytuve jis laikysis iki 3 savaičių.