TOP 20 paprastų ir skanių receptų, kaip pasigaminti aviečių uogienę žiemai

Šviežia aviečių uogienė žinoma visiems Rusijos žmonėms. Sovietų Sąjungoje tai buvo laikoma geriausia peršalimo priemone. Ir net šiais laikais delikatesas gali būti puikus priedas prie naujų vaistų gripo ir ARVI epidemijų metu. Juk uoga yra natūralių medžiagų, padedančių susidoroti su ligomis, sandėlis. Aviečių uogienė taip pat gali būti naudojama kaip naminių pyragų ir riestainių įdaras.

Aviečių uogienės ruošimo žiemai ypatybės

Patyrę virėjai žino ir taiko aviečių deserto kūrimo taisykles.

1. 1 kilogramui vaisių paimkite tiek pat granuliuoto cukraus.
2. Gamindami gaminį periodiškai pamaišykite medine mentele, kad masė nesudegtų.
3. Visos atsiradusios putos pašalinamos.
4. Paruoštas patiekalas iš karto supilamas į pasterizuotą indą. Uždarykite švariais, išgaruotais dangteliais ir palaukite, kol visiškai atvės. Ir tada jie padėjo jį į šaltą, tamsią vietą.

Kiek laiko užtrunka išvirti aviečių uogienę?

Yra daug aviečių uogienės receptų. Patiekalo gaminimo laikas labai skiriasi. Kai kurie desertai ruošiami ilgai, kartais ilgiau nei dieną. O kai kurie verda vos 5 minutes po užvirimo.

Namų šeimininkė turi žinoti, kiek laiko užtruks ruošinio sukūrimas. Kad nepasirodytų, kad uogienė dar neparuošta, o moteriai reikia mesti tai, ką pradėjo, išeiti iš namų ar užsiimti kitais reikalais.

Prekių pasirinkimo specifika

Kad po virimo preparate būtų sveiki vaisiai (o ne uogų „košė“), atrenkamos tik prinokusios, bet stiprios avietės. Tuo pačiu metu iš jo pašalinami stiebai ir lapai. Tada uogos dedamos į druskos tirpalą. Tai būtina, kad atsirastų paslėptų vabzdžių. Tada vaisiai nuplaunami po tekančiu šaltu vandeniu ir dedami į kiaurasamtį, kol visiškai išdžius.

Jei avietės ruošiamos su kitais vaisiais, tuomet ingredientus nuplaukite, nulupkite odelę ir pašalinkite sėklas.

Kaip tinkamai paruošti konteinerius proceso pradžiai?

Norėdami sukurti desertą, geriau paimti didelę emaliuotą keptuvę ar dubenį. Juk verdant uogų masė padidės. Jei gaminsite nedideliame inde, uogienė išsilies ant viryklės. O preparatai laikomi pusės litro ar litro talpos stikliniuose indeliuose.

Kaip pasigaminti aviečių uogienę namuose?

Pasigaminti šviežių aviečių uogienę labai paprasta. Tam nereikės itin sudėtingų manipuliacijų. Net nepatyrusi namų šeimininkė gali pasiruošti. Yra receptų, pagamintų vien iš uogų, o kiti – pridedant kitų vaisių ir net melionų.

Paprastas receptas

Galite gaminti paprastą uogienę. Uogas sudėkite į indą sluoksniais, kiekvieną apibarstydami granuliuotu cukrumi. Palikite 2-3 valandas. Mišinį užvirinkite ir virkite dar 20 minučių.

"Penkios minutės"

Delikatesą „Penkios minutės“ paruošti dar lengviau. Atlikite veiksmus, kaip ir ankstesniame recepte, tačiau užvirus patiekalą virkite tik 5 minutes.

Su cukrumi be virimo

Pagaminti aviečių desertą be gaminimo vasarą būtina kiekvienai šeimininkei. Juk išsaugomi visi naudingi vitaminai ir mikroelementai. Gardumynams vartokite 2 kartus daugiau baltojo cukraus nei įprastai. Ir tinka ir suglamžytos uogos. Įdėkite juos į gilų indą ir supjaustykite, įpilkite granuliuoto cukraus. Uogų tyrę palikite parai vėsioje vietoje, nepamirškite maišyti kas 2-3 valandas. Ryte sudėkite produktą į indą. Desertas gali būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 2 mėnesius.

Savo sultyse

Skanus delikatesas gaunamas ruošiant avietes savo sultyse. Į sterilizuotus indus iki viršaus sudėkite uogų ir granuliuoto cukraus sluoksnius ir palikite 4 valandas. Uždarykite indus švariais dangteliais ir sudėkite į platų puodą, iki pusės pripildytą vandens. Virkite vandenį bent 15-20 minučių.Tada palikite stiklainius keptuvėje, kol jie visiškai atvės.

Lėtoje viryklėje

Lėta viryklė ne tik supaprastins uogienės gaminimo procesą, bet ir garantuos, kad uogų masė nesudegs. Sudėkite avietes į dubenį. Užpildykite maždaug 2/4. Juk uogienei užvirus jos tūris padidės ir produktas persipildys. Supilkite šiek tiek vandens buteliuose. Neuždarykite dangtelio. Įjunkite gesinimo programą. Po 25 minučių įpilkite cukraus. Pasigirdus signalui, uždarykite dangtį. Palikite indą elektros prietaise dar 2-3 valandas.

Su mėtomis

Mėtos suteiks preparatui originalaus skonio ir aromato. Uogas apibarstykite baltu cukrumi, įberkite 3-4 pipirmėčių šakeles. Mišinį užvirinkite, virkite 20 minučių. Palikite ruošinį 6-8 valandoms. Tada vėl užvirkite, išimkite mėtas.

Su obuoliais

Uogos sumaišomos su obuoliais ir granuliuotu cukrumi. Masė virinama 50 minučių.

Su vyšnia

Avietes ir vyšnias sudėkite į atskirus indus, apibarstykite cukrumi ir palikite per naktį šaldytuve. Ryte sumaišykite uogas ir virkite pusvalandį.

Su gervuogėmis

Lygiai taip pat ruošiamas uogienės asorti su gervuogėmis.

Su citrina

Citrina padarys preparatą aromatingesnį ir sveikesnį. Bet 1 kilogramui vaisių masės turėsite paimti 2 kilogramus granuliuoto cukraus. Norėdami paruošti šį desertą, į storadugnę keptuvę suberkite avietes, cukrų, plonais griežinėliais supjaustytas citrinas ir cukrų. Palikite 3 valandas. Užvirinkite indą, išjunkite ir vėl palikite pastovėti. Atlikite tokias manipuliacijas dar 2 kartus.

Su apelsinais

Apelsinus, įskaitant žievelę, sutrinkite elektrine mėsmale. Nelipnioje keptuvėje sumaišykite vaisių mišinį su uogomis ir granuliuotu cukrumi. Po 3 valandų uždėkite mišinį ant ugnies ir virkite 40 minučių.

Su braškėmis

Aviečių ir braškių desertas įgauna ypatingą medaus skonį. Sumaišykite abi uogas, suberkite cukrų, šiek tiek vandens ir virkite 40 min.

Su juodaisiais serbentais

Avietes ir cukrų palikite 2-3 valandoms. Juoduosius serbentus užpilkite cukraus sirupu ir virkite 15 min. Sumaišykite abi uogų mases ir užvirinkite.

Be cukraus

Norėdami paruošti produktą be cukraus, turėsite būti kantrūs ir daug laiko. Sudėkite avietes į sterilizuotus indus. Sudėkite juos į didelį puodą, pusiau pripildytą vandens. Skysčiui užvirus, uogos išvirs. Apie juos reikės pranešti bankams. Indą iki pečių pripildžius troškintais vaisiais, jis uždaromas dangteliais ir išimamas iš vandens.

Su konjaku

Avietės su granuliuotu cukrumi turi stovėti 2 valandas. Sumaišykite su nedideliu kiekiu konjako. Uogų mišinį laikykite vandens vonelėje, kol užvirs.

Su želatina

Želatiną praskieskite šiltu vandeniu pagal instrukciją ir leiskite išbrinkti. Pusvalandį pavirkite avietes su cukrumi, supilkite želatiną. Išmaišykite mišinį ir supilkite į stiklainius.

Su melionu ir citrusais

Citriną ir laimą perpilkite per mėsmalę. Į meliono gabalėlius įpilkite cukraus ir šiek tiek vandens ir virkite 15 minučių. Įpilkite aviečių ir citrusinių vaisių mišinio. Mišinį užvirinkite.

Su arbūzais

Norėdami paruošti aviečių-arbūzų uogienę, sumaišykite uogas su meliono gabalėliais ir granuliuotu cukrumi ir virkite 20 minučių.

Su vyšnių slyva

Vyšnių slyvas be sėklų pavirkite su cukrumi 10 minučių, suberkite avietes. Užvirus produktą laikykite ant ugnies dar pusvalandį.

Tiršta aviečių uogienė

Norėdami gauti tirštą uogienę, užvirinkite uogas su granuliuotu cukrumi ir palikite, kol visiškai atvės. Tai daroma 4-5 kartus.

Kaip tinkamai laikyti ruošinius?

Desertas rūsyje arba šaldytuve laikomas ne ilgiau kaip 2 metus. Svarbiausia, kad jis neužšaltų.