Juodieji serbentai – vitaminų ir mineralų šaltinis, kurių taip trūksta žiemą. Kad galėtumėte vartoti šį produktą šaltuoju metų laiku, reikia specialiai pasiruošti. Tarp daugybės „5 minučių“ juodųjų serbentų uogienės, kaip ir želė, receptų kiekviena šeimininkė galės pasirinkti patį optimaliausią, išsaugantį naudingąsias šių uogų savybes.
- Želė pavidalo uogienės „penkių minučių“ iš juodųjų serbentų paruošimo ypatybės
- Uogų paruošimas
- Kaip paruošti patiekalus?
- Kaip pasigaminti penkių minučių serbentų želė uogienę žiemai?
- Klasikinis greitas receptas
- Lengvas kelias
- Jokio maisto gaminimo
- Uogienės iš stiklinės receptas
- Kaip ir kiek laiko galite jį laikyti?
Želė pavidalo uogienės „penkių minučių“ iš juodųjų serbentų paruošimo ypatybės
Penkių minučių serbentų uogienės virimo technologija turi keletą savybių. Tačiau prieš pradėdami gaminti, pirmiausia turėtumėte paruošti uogas ir patiekalus. Nuo to labai priklauso galutinio produkto kokybė ir jo laikymo trukmė.
Uogų paruošimas
Norint paruošti „5 minutes“, reikia pasirinkti dideles, tankias uogas be akivaizdžių pažeidimų. Juos reikia gerai išrūšiuoti ir išlaisvinti nuo lapų bei likusių stiebelių.
Pernokę vaisiai tokio tipo uogienėms netinka – virimo metu jie visiškai praras formą.
Tada juoduosius serbentus reikia nuplauti du kartus, nuolat keičiant vandenį. Įdėkite jį į kiaurasamtį ir palaukite, kol vanduo visiškai nutekės. Džiūvimo procesą galite pagreitinti užpildami vaisius vienu sluoksniu ant sugeriančios medžiagos.
Kaip paruošti patiekalus?
Norėdami pradėti, jums reikės vario arba emalio baseino. Jį reikia išplauti ir išdžiovinti iš anksto.
Desertą rekomenduojama laikyti 0,5-1 litro talpos stikliniuose indeliuose nepažeidžiant.
Iš anksto išplaukite indus plovikliu ir keletą kartų išskalaukite. Prieš pildami uogienę, stiklainius sterilizuokite 15 minučių ir uždenkite dangteliais.
Kaip pasigaminti penkių minučių serbentų želė uogienę žiemai?
Greitai paruošti uogienę nereikalauja jokių ypatingų įgūdžių. Svarbiausia yra griežtai laikytis veiksmų sekos, tada naudingos natūralaus produkto savybės bus maksimaliai išsaugotos.
Klasikinis greitas receptas
Ingridientai:
- serbentai - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- išgrynintas vanduo - 300 ml.
Progresas:
- Uogas užpilkite vandeniu ir indą pastatykite ant silpnos ugnies.
- Kai užvirs, virkite 5 minutes.
- Visą cukrų supilkite į uogų mišinį ir virkite dar 5 minutes.
- Gautą desertą sudėkite į paruoštus stiklainius ir užsukite dangteliais.
- Apverskite indus aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir leiskite visiškai atvėsti.
Lengvas kelias
Ingridientai:
- juodieji serbentai - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
- filtruotas vanduo – 250 ml.
Virimo principas:
- Atskirame inde reikia išvirti sirupą iš cukraus ir vandens.
- Į gautą saldų skystį supilkite nesmulkintus paruoštus serbentus.
- Virkite ant mažos ugnies 5 minutes, neleisdami uogienei per daug užvirti.
- Baigę karštą skanėstą sudėkite į stiklinius indus ir užsukite dangtelius.
- Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite šilta antklode ir palikite, kol visiškai atvės.
Kad uogos uogienėje nesusitrauktų, prieš supilant į sirupą, jas reikia užpilti verdančiu vandeniu.
Jokio maisto gaminimo
Ingridientai:
- serbentai - 1 kg;
- vidutinio dydžio oranžinė - 1 vnt .;
- cukrus - 1,5 kg.
Kaip vyksta procesas:
- Kruopščiai nuplaukite apelsino žievelę, kad pašalintumėte visas vaško daleles.
- Citrusinius vaisius sutrinkite trintuvu kartu su žievele.
- Atskirai per mėsmalę sumalkite serbentus.
- Sumaišykite abu ingredientus, įpilkite cukraus.
- Išmaišykite, palikite 3 valandas, indą uždenkite marle.
- Pasibaigus laikui, vėl maišykite, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.
- Želės mišinį padalinkite į stiklainius, ant viršaus užpilkite sluoksnį cukraus ir uždenkite nailoniniais dangteliais.
- Stiklainius skanėstų perkelkite į rūsį tolesniam saugojimui.
Uogienės iš stiklinės receptas
Jums reikia pasiruošti:
- juodieji serbentai - 2 kg;
- cukrus - 2 kg;
- filtruotas vanduo – 1 l.
Procedūra:
- Į indą supilkite visą vandens tūrį ir įpilkite 1 valg. cukraus, užvirkite.
- Į verdantį sirupą įpilkite 1 valg. serbentus, pavirkite 5 minutes, būtinai išmaišykite ir nugriebkite putas.
- Dar kartą įpilkite stiklinę cukraus ir uogų, taip pat virkite 5 minutes.
- Kartokite manipuliavimą, kol bus sunaudoti visi paruošti ingredientai.
- Baigiant virti paskutinę partiją, padalinkite gaminį į stiklainius ir uždarykite dangčius.
- Padėkite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite šilta antklode ir palikite šioje formoje, kol visiškai atvės.
Kaip ir kiek laiko galite jį laikyti?
„5 minučių“ uogienės, kaip ir želė, galiojimo laikas yra 2 metai, jei verdant buvo atsižvelgta į visas rekomendacijas. Termiškai apdorotą desertą galima laikyti ir rūsyje, ir sandėliuke kambario temperatūroje. Ankstyvas produkto sugedimas rodo, kad nesilaikoma visų paruošimo proceso taisyklių.
Žalią „5 minučių“ uogienę, kuri nebuvo išvirta, galima laikyti tik šaldytuve arba vėsiame rūsyje. Taip yra dėl to, kad pakilusi temperatūra suaktyvina rūgimo procesą, todėl produktas netinkamas vartoti.
