Paprastas braškių uogienės gaminimo žiemai receptas

Bent kartą gyvenime reikia pasigaminti skanią miškų braškių uogienę. Ši aromatinga uoga, surinkta miške ar laukuose, patiks visai šeimai. O norint išsaugoti vasaros skonį iki rudens ir žiemos, iš braškių verdama uogienė.

Braškių uogienės gaminimo ypatybės

Pasigaminti braškių uogienę nebus sunku, jei laikysitės virimo taisyklių. Braškės prieš verdant kruopščiai nuplaunamos, o stiklainiai pašildomi vandens vonelėje. Jei pageidaujate, į uogienę galite įdėti prieskonių ar uogų. Norint gaminti uogienę, uogienė iš pradžių verdama, po to pertrinama per sietelį ir vėl verdama.

Norint suprasti, kiek laiko reikia virti saldumyną, reikia pažvelgti į mišinio tirštumą. Net jei virimo laikas baigėsi ir jis skystas, uogienę reikia kuriam laikui atidėti. Palaipsniui jis pradės tirštėti.

Kaip paruošti stiklainius konservavimui

Prieš gaminant, stiklainiai paruošiami iš anksto. Pirmiausia jie kruopščiai nuplaunami plovikliu ir paliekami išdžiūti. Išdžiovinus išvalyti stiklainiai pašildomi. Stiklainius keletą minučių pakaitinkite vandens vonelėje, kol stiklas įkais.

Kaip atrinkti ir paruošti uogas derliaus nuėmimui žiemai

Iš miško braškių gaminamas aromatingas džemas. Jis yra didelis ir tinka saldumynams gaminti. Uogienėms verdamos naudojamos ir sodo ar remontantinės braškės, tačiau aromatas bus ne toks intensyvus. Baltosios braškės turi tokį patį skonį kaip ir raudonos.

Skaniausia uogienė verdama iš prinokusių pievų ar lauko braškių.

Desertas pasirodo labai aromatingas ir saldus. Laukuose ir pievose surinktos braškės saldesnės už miško braškes.

Braškių uogienės receptai

Yra daugybė braškių uogienės gaminimo receptų. Jis ruošiamas pridedant riešutų, kitų uogų ir prieskonių.

Su pridėtu vandeniu

Paprasčiausias būdas virti braškių uogienę – įpilti vandens. Virimas tokiu būdu leidžia išlaikyti uogas nepažeistas:

• Braškes nuplaukite ir nuimkite stiebus.
• Sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir įberkite cukraus pagal skonį. Padėkite ant ugnies.

• Verdant uogienę išmaišykite ir nugriebkite putas.
• Uogienę virkite 15-20 minučių. Virimo procedūra kartojama 3-4 kartus.

Paruošta uogienė išpilstoma į stiklainius ir paliekama žiemai.

Paprastas penkių minučių receptas

Penkių minučių uogienę su nesmulkintomis braškėmis paruošti lengva:

• Norėdami paruošti, turite paimti braškes ir saldiklį.
• Uogas apibarstykite cukrumi ir palikite 12 valandų, kad išsiskirtų sulčių.
• Tada supilkite uogienę į keptuvę ir virkite 5 minutes.

Kai sirupas paruoštas, jis išpilstomas į stiklainius arba valgomas iš karto. Paruoštą sirupą reikia atvėsinti kambario temperatūroje, kad skystis nesucukruotų.

Braškių uogienė be virimo

Nevirinama uogienė – ne tik skanus saldumynas, bet ir sveikas produktas. Norint paruošti, braškes reikia apipilti saldikliu ir palikti per naktį. Tada supilstyti į stiklainius ir laikyti šaldytuve uždengtus dangteliais. Šiame recepte vandens naudoti nereikia.

Braškių uogienė lėtoje viryklėje

Jei laiko trūksta ir jums reikia skubiai paruošti saldumynus, tai galite padaryti naudodami multivarką:

• Braškės nuplaunamos ir supilamos į lėtą viryklę. Uždenkite saldikliu ir įpilkite vandens.
• Gaminimo technika panaši į kepimo puode. Nustatykite režimą "troškinti" ir kepkite apie 35 minutes.
• Kai viskas paruošta, sirupas išpilstomas į stiklainius, susukamas dangteliu ir dedamas aukštyn kojomis.

Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir nuleiskite į rūsį.

Braškių uogienė su migdolais

Uogienę galite gaminti pridedant migdolų. Tai suteiks neįprastą skonį:

• Braškes nuplaukite, o migdolus susmulkinkite dribsniais.
• Į puodą supilkite vandenį, įpilkite saldiklio ir citrinos sulčių.
• Skystį užvirinkite. Tada suberkite braškes.
• Troškinkite ant silpnos ugnies, kol užvirs 25-35 minutes. Saldumo konsistencija turi būti tiršta.

Baigiant virti, įdėkite 2 valg. l. Amaretto ir kepkite dar 5 minutes. Supilstyti į stiklainius ir atvėsinti.

Braškių uogienė su romu

Norėdami paruošti uogienę su romu, turite paimti 100 g romo, 10 g citrinos rūgšties, cukraus ir uogų:

• Ant keptuvės dugno suberkite braškes, užpilkite saldikliu ir apšlakstykite romu.
• Tada įdėkite dar vieną braškių sluoksnį, saldiklį ir romą.
• Uogas nakčiai padėti į šaldytuvą.
• Uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir įpilkite citrinos rūgšties.

Nukelkite nuo viryklės ir palaukite, kol mišinys atvės. Tada vėl užvirkite.

Braškių uogienė su mėtomis ir citrina

Tiršta, aromatinga uogienė gaminama pridedant mėtų ir citrinos:

• Saldumynui paruošti reikės 1 citrinos, kelių šakelių šviežių mėtų, braškių ir cukraus.
• Įpilkite cukraus ir palikite per naktį. Uogos duos sulčių per naktį.
• Kitą dieną jie pradeda virti.
• Supilkite citrinos sultis ir susmulkintas mėtų šakeles. Padėkite ant ugnies. Virkite 6 minutes.
• Tada nukoškite sirupą ir laikykite atskirai, kol atvės.

Kai mišinys pasieks kambario temperatūrą, supilkite sirupą atgal ir virkite, kol suminkštės. Prieš baigiant virti, įberkite nedidelį kiekį mėtų.

Braškės su agrastais

Žingsnis po žingsnio receptas gaminant saldumynus su agrastais:

1. Nuplaukite uogas ir įpilkite saldiklio.
2. Padėkite ant ugnies.
3. Virkite, kol užvirs.
4. Tada nukelkite nuo ugnies, sudėkite į indus, atvėsinkite ir padėkite į vėsią vietą.

Braškių uogienė su levandomis

Teisingai paruošti levandų uogienę nėra sunku. Norėdami tai padaryti, uogas turite per naktį apibarstyti cukrumi. Ryte mišinį virkite 6 minutes. Nuolat maišykite. Nukelkite nuo viryklės ir atvėsinkite.Tada suberkite levandų žiedus ir virkite dar 3 minutes. Taip pat pridedamos citrinos sultys.

Braškių uogienė be kartumo

Kad braškių uogienė būtų be kartumo, į ją reikia įberti serbentų. Braškės ir serbentai per naktį padengiami cukrumi, o kitą rytą pradeda virti. Padėkite indą ant ugnies, nuolat maišydami, virkite 6 minutes. Kai mišinys užvirs, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Supilkite į indus, atšaldykite arba nuleiskite į rūsį ir palikite iki žiemos. O žiemą mėgaukitės aromatingu saldumu.