Šiandien yra daugybė obuolių uogienės su cinamonu receptų. Visi jie skiriasi tam tikromis savybėmis. Norint gauti skanų ir sveiką paruošimą, rekomenduojama pasirinkti tinkamą receptą ir griežtai laikytis gaminio paruošimo instrukcijų. Svarbu naudoti aukščiausios kokybės ingredientus. Taip pat didelę reikšmę turi produktų laikymo taisyklių laikymasis.
Obuolių uogienės su cinamonu paruošimo ypatybės
Norint pagaminti skanią skaidrios konsistencijos obuolių uogienę, paprastai reikia kelių kaitinimo ir vėsinimo etapų. Nepermatoma uogienė ar marmeladas reikalauja ilgo garinimo proceso.
Terminio apdorojimo trukmė turi įtakos sandarinimo būdui ir laikymo sąlygoms. Produktas, gautas dėl pusvalandžio terminio poveikio, turi būti suvyniotas naudojant raktą arba laikomas šaldytuve. Jei uogienė verda ilgai, ją galima uždengti įprastais nailoniniais dangteliais ir palaikyti kambario temperatūroje.
Pagrindinių ingredientų pasirinkimas ir paruošimas
Renkantis obuolius kepimui reikia atsižvelgti į norimą rezultatą. Jei planuojate uogienę ruošti lėtoje viryklėje ir norite gauti vienalytę konsistenciją, tiks prinokę vaisiai. Jie gali būti bet kokios veislės ir turėti nedidelę žalą.
Jie turi būti prinokę, bet ne pernokę. Tokiam paruošimui tinka Antonovka, Melba ir Gala veislių vaisiai.
Norėdami paruošti ingredientus desertui gaminti, atlikite šiuos veiksmus:
- kruopščiai nuplaukite vaisius;
- pašalinti sėklas;
- supjaustykite minkštimą - jo forma ir dydis paprastai nurodomi recepte.
Žiemos virimo receptai
Yra daug receptų, kaip gaminti obuolių uogienę su cinamonu. Šis produktas pasirodo skanus ir aromatingas.
Paprastas receptas
Norėdami gauti skaidrų uogienę, jums reikės:
- 2 kilogramai obuolių;
- 2 kilogramai cukraus.
Obuolius rekomenduojama nuplauti, išdžiovinti ir supjaustyti į 4 dalis.Nuimkite vidurį ir vėl supjaustykite kiekvieną dalį į dar 3–4 fragmentus. Obuolius sudėkite į tinkamą indą, apibarstykite cukrumi ir palaukite, kol išsiskirs sultys. Uždenkite indą švaria šluoste ir palikite 10-19 valandų. Supilkite sirupą ant mišinio ir virkite 3-6 minutes. Nukelkite nuo viryklės, uždenkite ir atvėsinkite. Pasibaigus šiam laikotarpiui, mišinį vėl virkite 9-10 minučių ir vėl atvėsinkite. Dar kartą pakartokite procedūrą, švelniai maišydami masę. Galiausiai uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.
Greitas būdas
Norėdami gauti gintaro uogienę griežinėliais, turėtumėte imtis šių dalykų:
- 3 kilogramai obuolių;
- 2 puodeliai cukraus.
Pirmiausia supjaustykite vaisius griežinėliais ir pabarstykite granuliuotu cukrumi. Palikite 2 dienas vėsioje vietoje, retkarčiais pamaišydami. Tada uždėkite mišinį ant viryklės, užvirkite ir virkite 7-10 minučių ant silpnos ugnies. Gatavą desertą karštą išpilstykite į stiklainius ir uždarykite dangteliais.
Pridedant citrinų ir riešutų
Norėdami paruošti šį džemą, turite paimti šiuos dalykus:
- 2 kilogramai obuolių;
- 1 kilogramas lukštentų graikinių riešutų;
- 1 kilogramas cukraus;
- 20 gramų malto cinamono;
- 2 šaukštai citrinos žievelės.
Pirmiausia obuolius rekomenduojama nuplauti, supjaustyti griežinėliais ir išimti vidurį. Tada sudėkite visus vaisius į puodą ir virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps. Padidinkite ugnį ir leiskite uogienei virti 2 minutes. Tada nukelkite nuo viryklės, uždenkite popieriumi ir palikite per naktį.
Kitą dieną išimkite pergamentą ir vėl pastatykite keptuvę ant viryklės. Virkite ketvirtį valandos, kol sutirštės. Į gatavą desertą suberkite riešutus ir cinamoną ir virkite 2 minutes. Supilkite į stiklainius ir sandariai uždarykite.
Su gvazdikėliais
Norėdami pagaminti skanų obuolių uogienę, jums reikės:
- 1 kilogramas nuluptų obuolių;
- 1 kilogramas cukraus;
- 250 mililitrų vandens;
- 3 nedidelių šaukštų cinamono;
- 4 gvazdikėlių gabaliukai.
Obuolius reikia nuplauti ir supjaustyti. Iš vandens ir cukraus išvirkite sirupą ir supilkite jį ant obuolių. Padėkite mišinį ant viryklės ir virkite 1 minutę. Palikite uogienę atvėsti 5-10 valandų. Desertą ruoškite antrą kartą. Palaukite, kol užvirs ir suberkite cinamoną bei gvazdikėlius. Virkite dar 1 minutę. Sumaišykite kompoziciją purtydami indą. Palikite atvėsti keletą valandų.
Trečią kartą mišinį virkite 10-15 minučių. Kai obuoliai taps skaidrūs, supilkite mišinį į sterilizuotus stiklainius ir padėkite į tamsią vietą.
Su imbieru
Norėdami pagaminti šį naudingą produktą, turėtumėte naudoti šiuos dalykus:
- 1 kilogramas obuolių;
- 1 kilogramas cukraus;
- gabalėlis imbiero;
- 1 citrina;
- 2-3 gvazdikėliai;
- 1 cinamono lazdelė;
- muskato riešutas;
- ciberžolė;
- šafranas;
- mėtų;
- 350 mililitrų vandens.
Vaisius reikia nulupti ir supjaustyti. Atskirai užvirkite cukraus sirupą. Sumaišykite vaisius su prieskoniais, supilkite sirupą ir virkite 10-15 minučių, kol suminkštės. Karštą desertą supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.
Su bananu
Šiam receptui jums reikės:
- 800 gramų obuolių;
- 3 bananai;
- 2 žiupsneliai cinamono;
- 400 gramų cukraus.
Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite obuolius. Bananus sutrinkite iki tyrės. Sumaišykite visus ingredientus ir palikite 1 val. Padėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami virkite 1 valandą. Visiškai atvėsinkite, supilkite į stiklainius ir padėkite į šaldytuvą.
Laikymo taisyklės ir terminai
Uogienę rekomenduojama laikyti tamsioje vietoje – spintoje ar rūsyje. Hermetiškai uždarytą desertą galima valgyti 1 metus. Norint išvengti didelės drėgmės įtakos, indą su desertu reikia ištepti plonu aliejaus sluoksniu.
Kad ruošinys nebūtų cukruotas, rekomenduojama palaikyti pastovią temperatūrą patalpoje.
Obuolių uogienė su cinamono priedu pasirodo labai skani ir aromatinga. Norint gauti kokybišką ir sveiką produktą, svarbu griežtai laikytis jo paruošimo taisyklių.
