8 skanūs vyšnių uogienės be kauliukų receptai Penkios minutės žiemai

Daugelis namų šeimininkių nori virti vyšnių uogienę be kauliukų, vadinamą „Pyatiminutka“. Juk tai ne tik sutaupo laiko, bet ir leidžia išsaugoti visas naudingas medžiagas uogose. Rezultatas yra kvapnus, skanus, saldus skanėstas. Vaisiai be branduolių visiškai išmirkomi cukraus sirupe. Juos valgyti lengviau, jūsų dantų nepažeis kaulai.

„Penkių minučių“ vyšnių uogienės ruošimo žiemai ypatybės

Patyrę virėjai žino ir praktiškai taiko keletą gudrybių, padedančių sukurti skanią vyšnių uogienę. Be to, ruošinys ilgą laiką nepablogės.

1. Kad vaisiai nepakeistų spalvos, jie verdami emaliuotuose induose arba nerūdijančio plieno induose.
2. Uogos ir granuliuotas cukrus imami lygiomis dalimis.
3. Kol gaminys yra ant ugnies, jį reikia nuolat maišyti, kad nesudegtų.
4. Viršuje atsiradusios putos visiškai pašalinamos.

Paruošus vyšnių uogienę, sandarūs indai apverčiami aukštyn kojomis, uždengiami storu audiniu arba antklode ir paliekami, kol produktas visiškai atvės.

Indų ir ingredientų paruošimas

Atidžiai reikia atkreipti dėmesį į indų ir ingredientų paruošimą. Norėdami sukurti uogienę, imamos tik prinokusios uogos ir vaisiai. Jie turi būti be sumušimų, pažeidimo ar puvimo požymių. Vaisiai kruopščiai nuplaunami po tekančiu šaltu vandeniu ir dedami į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų.

Uogienei geriau imti tamsias bordo vyšnias. Juk kuo jie tamsesni, tuo saldesni ir skanesni. Iš kiekvieno vaisiaus duobutę reikia išimti specialiu įrankiu.

Tik tokiu atveju sulčių praradimas bus minimalus. Gatavas produktas dedamas į sterilizuotą indą, geriausia į mažus stiklinius indelius.

Tada uždenkite verdančiu vandeniu užpiltais nailoniniais, polietileniniais arba skardiniais dangteliais ir pastatykite į saugojimo vietą.

Geriausi receptai

Vyšnių uogienei gaminti yra daug variantų. Bet kuri šeimininkė gali paruošti desertą pagal savo skonį.

Lengvas kepimo būdas

Štai lengviausias būdas paruošti saldų patiekalą - „5 minutės“.

Uogos apibarstomos baltu cukrumi, masė gerai išmaišoma ir paliekama 30-35 min. Padėkite indus ant ugnies, užvirinkite gaminį ir virkite 5 minutes. Talpykla nuimama nuo viryklės. Po pusvalandžio procedūra kartojama. Po valandos vėl virkite 5 minutes.

Tirštas variantas su želatina

Kad delikatesas būtų tirštas, vaisius reikia virti su želatina. Pirmiausia nedideliame puode pamirkoma vandenyje ir paliekama brinkti tiek, kiek instrukcijoje parašyta. Indas dedamas ant viryklės, skystis virinamas 1-2 minutes. Vyšnios apibarstomos granuliuotu cukrumi, viskas išmaišoma, indai dedami ant ugnies. Masė virinama 5 minutes, dedama želatina. Vėl užvirinkite.

Su citrinos rūgštimi

Jei į uogienę įdėsite konservantų, jos galiojimo laikas pailgės 2-3 mėnesiais. Uogos sumaišomos su baltuoju cukrumi ir citrinos rūgštimi. Padėkite ant viryklės ir kepkite 5 minutes. Uždenkite indą dangteliu ir palikite pusvalandį. Ir tada vyšnių uogienė dedama į stiklainius.

Su avietėmis

Labai skanus delikatesas išeina, jei kartu išverdate kelias uogas.

Vyšnios ir avietės imamos lygiomis dalimis. O granuliuoto cukraus – tiek, kiek sveria uogos. Visi trys ingredientai sumaišomi ir paliekami 3,5 valandos. Mišinį užvirinkite ir palaikykite ant ugnies 5 minutes. Tada palikite 3,5 valandos. Procedūra kartojama dar 2 kartus, tačiau stovėjimo laikas sutrumpėja iki 2,5 val.

Iš šaldytų vyšnių

Uogienę iš šaldytų vyšnių galite pasigaminti ne prasčiau nei iš šviežių vaisių. Be to, gatavas produktas yra švelnesnis. Uogos atšildomos, apibarstomos baltu cukrumi ir paliekamos 4,5 val. Mišinys išmaišomas, uždedamas ant ugnies, užvirinamas ir virinamas 5 minutes.

Su serbentais

Į vyšnias galite dėti bet kokios spalvos serbentus santykiu 1:1. Rezultatas yra šiek tiek rūgštus uogienė.Uogos sudedamos į skirtingus indus, įpilama granuliuoto cukraus, užvirinama ir paliekama 3,5 valandos. Sumaišykite vyšnias ir serbentus, įdėkite 2-3 sulaužytas vanilės lazdeles. Virkite mišinį po virimo 5 minutes.

Su mėtomis ir juodąja arbata

Į vyšnių uogienę galite įpilti mėtų ir birių lapų juodosios arbatos. Rezultatas – nepakartojamo skonio ir aromato desertas.

Uogos sumaišomos su baltuoju cukrumi. Užvirinkite stiprią birių lapų arbatą su bergamote. Po 15-20 minučių užpilama ant vaisių, dedama nuplautų pipirmėčių lapelių.

Indą pastatykite ant silpnos ugnies, o užvirus virkite dar 5 minutes. Jie išima mėtas ir supila produktą į stiklainius.

Kijevo stiliaus uogienė

Šios uogienės paruošimas pareikalaus iš namų šeimininkės laiko ir kantrybės. Iš pradžių kai kurios vyšnios sutrinamos trintuvu, tada sultys išspaudžiamos per marlę. Sultis ir vaisius reikia ruošti santykiu 1:10. Į kepimo indą įdėkite vieną stiklinę uogų ir granuliuoto cukraus. Užvirkite, virkite 5 minutes. Dar kartą pridėkite tuos pačius ingredientus ir pakartokite gaminimo procedūrą. Tai daroma tiek kartų, kiek yra stiklinių vyšnių.

Po paskutinio įkrovimo mišinys užvirinamas ir šiluma išjungiama. Uždenkite indą dangteliu ir palikite pusvalandžiui. Tada gatava uogienė paskirstoma į stiklainius.

Kaip ir kiek laiko ši uogienė laikoma?

Geriausia vieta vyšnių ruošiniams laikyti yra rūsys arba šaldytuvas (bet ne šaldiklis). Tarą ten galima laikyti 1,5 metų. Svarbiausia, kad produktas neužšaltų. Įsitikinkite, kad stiklainiai nėra veikiami tiesioginių saulės spindulių.

Vyšnių uogienė – saldus delikatesas, kurio neatsisakys niekas, nepriklausomai nuo lyties ir amžiaus. Moteriai, norėdama palepinti savo buitį, teks monotoniška užduotis – pašalinti sėklas.Rezultatas – kvapnus ir švelnus desertas.

Kaip gera bus šaltą žiemą gerti karštą arbatą su skaniu maistu ir prisiminti geriausias praėjusios vasaros akimirkas. Arba galite kepti pyragus su vyšnių uogiene.