Geriausi marinuotų žalių pomidorų paruošimo žiemai receptai

Marinuoti žalieji pomidorai yra visų mėgstamiausias marinuotas agurkas. Užkandį galima paruošti įvairiais būdais. Pažvelkime į keletą įdomių žalių pomidorų marinavimo receptų, nes tai yra vienas iš labiausiai paplitusių patiekalų Rusijoje.

Net tie žmonės, kurie nemėgsta valgyti raudonų pomidorų, tvirtina, kad negali praeiti pro tokius žalius „gražuolius“. Paruošę keliolika stiklainių, galite kelis mėnesius pavaišinti savo šeimą gardžiu patiekalu. Kaip paruošti žalius pomidorus žiemai? Pažvelkime į populiariausius receptus.

Paprastas marinuotų pomidorų receptas

Tai gana paprastas receptas, kuris neužima daug laiko, todėl pasigaminti turėtų kiekviena šeimininkė.

Ko jums reikės:

• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• granuliuotas cukrus - 3 arbatiniai šaukšteliai;
• lauro lapas - trys gabalėliai;
• druska - du maži šaukštai;
• pipirų žirneliai - 3 vnt;
• 500 gramų neprinokusių pomidorų.

Kaip gaminti:

1. Iš anksto paruoškite stiklainius – gerai išplaukite ir sterilizuokite.
2. Į paruošto indo dugną sudėkite česnaką.
3. Atsargiai pripildykite stiklainį pomidorais iki krašto.
4. Ant viršaus pabarstykite išmatuotus kiekius cukraus ir druskos.
5. Tada įmeskite pipirus ir lauro lapą, tada užpilkite švariu vandeniu.
6. Uždenkite stiklainius dangteliais ir palikite penkias dienas viduje.
7. Pasibaigus nurodytam laikui, ruošinius reikia išnešti į rūsį.

Šiais žaliais pomidorais stiklainiuose patiks visi namų ūkiai ir ne tik. Žinokite, kad bet kokie preparatai gali trukti ne ilgiau kaip 6 mėnesius, po to geriau nerizikuoti jų valgyti.

Kaip teisingai marinuoti pomidorus

Ne kiekviena šeimininkė žino, kaip greitai ir skaniai fermentuoti žalius pomidorus. Šis fermentacijos receptas pranoko kitus savo paruošimo paprastumu ir skonių įvairove.

Ingridientai:

• vyšnių lapai;
• žali pomidorai - 2 kilogramai;
• šviežių krapų;
• kvapiųjų pipirų žirneliai;
• ryšelis petražolių;
• krienų lapai - 4 vnt;
• garstyčių sėklos - 1 didelis šaukštas;
• druska - 4 dideli šaukštai;
• česnakai - 10 gvazdikėlių;
• lauro lapas.

Žaliuosius pomidorus geriau virti puode. Paruošimo procesas trunka apie 1 valandą.

Virimo būdas:

1. Norėdami pradėti, pasirinkite tvirtus, nepažeistus pomidorus ir nuplaukite.
2. Visas žoleles ir prieskonius sudėkite į puodą (pomidorus galite raugti kibire) apačioje.
3. Pomidorus atsargiai užlankstykite, ant viršaus pabarstykite žolelėmis ir prieskoniais.
4. Dabar reikia paruošti sūrymą. Kiekvienam litrui vandens reikia dėti apie 3,5 šaukšto druskos. Tokiu santykiu paruoškite sūrymą ir užpilkite juo daržoves.
5. Galiausiai sudėkite krienų lapus.
6. Uždenkite keptuvę plokščia lėkšte, ant kurios reikia padėti svarmenį. Tada indą dvi savaites paliekame namuose kambario temperatūroje.

Pasibaigus šiam laikui, pomidorai bus paruošti ir juos bus galima valgyti. Būtinai pasidalinkite šiuo greitu pomidorų receptu su draugais ir pažįstamais.

Įdaryti pomidorai

Receptai skiriasi, tačiau šis išsiskiria originalumu ir nuostabiu gatavo produkto skoniu. Dabar sužinosime, kaip paruošti įdarytus žalius pomidorus žiemai.

Norėdami pagaminti įdarą, jums reikės šių produktų:

• neprinokę pomidorai (trys kilogramai);
• paprika (2 vnt.);
• paprastosios petražolės (150 gramų);
• česnako (2 galvutės);
• krapai (100 gramų);
• morkos (2 vnt.).

Sūrymui jums reikės:

• 6% acto (500 mililitrų);
• valgomoji druska (200 gramų);
• granuliuotas cukrus (300 gramų);
• distiliuotas vanduo (šeši litrai).

Ruošiant šiuos pomidorus skonis bus panašus į statinių ruošinius: pomidorai nebus rūgštūs ar kartūs, skonis bus nuostabus.

Virimo būdas yra gana paprastas. Pirmiausia mėsmale reikia apdoroti visus įdarui skirtus ingredientus. Toliau pomidorai supjaustomi ir įdaryti daržovių mišiniu. Po to daržoves reikia sudėti į stiklainius. Sūrymą gaminame įprastu būdu ir užpildome juo paruoštus stiklainius, užsukame dangtelius ir išnešame į šaltą vietą.

Toks pomidorų rauginimas stiklainiuose žiemai yra optimalus, o kad preparatai truktų ilgiau, į kiekvieną stiklainį įdėkite po aspirino tabletę.

Gruzinų receptas

Šis žaliųjų pomidorų receptas buvo perduodamas iš kartos į kartą. Preparatas yra labai maistingas, tačiau jo paruošimas užtrunka minimaliai. Tokie pomidorai gaunami stiklainiuose kaip statinės.

Ingridientai:

• neprinokę pomidorai - 1 kilogramas;
• salierai - 150 gramų;
• ryšelis petražolių;
• ryšelis krapų;
• česnakai - 1 didelė galva;
• vanduo - keturios stiklinės;
• lauro lapas;
• raudonieji pipirai - viena ankštis;
• druska - vienas didelis šaukštas.

Kaip gaminti:

1. Česnakai nulupami ir kiekviena skiltelė supjaustoma.
2. Pipirai supjaustomi ir nulupami, supjaustomi žiedeliais.
3. Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite, suberkite salierą ir petražoles, virkite septynias minutes, tada išimkite žalumynus ir leiskite atvėsti. Į paruoštą sultinį įpilama reikiamo kiekio druskos.
4. Pomidorus išdėliokite į stiklainius, tarpus uždenkite saliero šakelėmis ir kitomis žolelėmis. Pripildytus indus iki viršaus pripildykite atvėsusiu sūrymu, uždarykite dangčius ir padėkite į rūsį.

Gatavą produktą galima valgyti po 16 dienų.

Marinuoti pomidorai

Būna, kad neprinokę pomidorai apkarsta, o šeimininkė pradeda nerimauti, ar pavyks pašalinti šį kartumą? Taip tu gali!

Ko jums reikės:

• neprinokę pomidorai - 2 kilogramai;
• aitriosios paprikos - 2 gabalėliai;
• česnakai - keturios galvos;
• žalias svogūnas - 1 gabalas;
• žalumynų kekės;
• lauro lapas - 3 vnt;
• pipirų žirneliai - 3 vnt;
• vanduo - 2 litrai;
• druska - 4 dideli šaukštai;
• cukrus - 1 šaukštas.

Pomidorus rauginkite kibiruose – bus daug patogiau. Paimkite žalumynus ir daržoves ir nuplaukite. Nulupkite česnaką ir svogūnus. Būtina smulkiai pjaustyti žalumynus. Pomidoruose įpjaukite, visus žalumynus permeskite per mėsmalę, tada gautu mišiniu užpildykite pomidorus. Kai viskas bus paruošta, galite atsargiai perkelti pomidorai kibire. Jei liko žalumynų, patariama jais apšlakstyti daržoves, o tuomet galima užpilti paruoštu sūrymu ir aplieti plokščia lėkšte. Paskutinis dalykas, kurį reikia padaryti, yra uždėti sunkų daiktą ant „dangčio“. Po dviejų savaičių pomidorai bus paruošti.