TOP 11 lengvai sūdytų agurkų su krienų lapeliais ir česnaku receptų

Lengvai sūdyti švieži agurkai su krienais ir česnakais – skanus užkandis, kuriuo patiks ir maži, ir suaugusieji. Aitraus skonio kvapnios daržovės gali būti naudojamos ne tik pačios, bet ir kaip priedas prie kitų patiekalų. „Olivier“ salotos pasirodys nepaprastos, jei vietoj įprastų agurkų jas dėsite su krienais ir česnaku.

Kuo ypatingi lengvai sūdyti agurkai su krienais?

Lengvai sūdytų agurkų su krienais ypatumas yra tas, kad jie pasirodo aštresni nei įprastai. Daržovės maloniai traška, o kartais net žiupsnelis. Todėl žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, rekomenduojama juos valgyti griežtai ribotais kiekiais.

Kokį skonį krienų lapai suteikia daržovėms?

Agurkai su krienų lapais pasirodo labai pikantiški. Krienai suteikia nepakartojamą ryškų aromatą ir skonį. Užkandis dera ne tik su bulvėmis ir dribsniais, bet ir su mėsos bei žuvies patiekalais.

Agurkų pasirinkimas ir paruošimas

Pagal šį receptą agurkai turi būti prinokę, bet ne pernokę. Kad jie būtų traškūs, rinkitės nedidelio dydžio vaisius su pastebimais spuogeliais.

Per didelis agurkų vandeningumas nerekomenduojamas – tokiu atveju, veikiami marinato, jie rizikuoja tapti labai minkšti.

Agurkai panardinami į dubenį ir tris valandas paliekami šaltame vandenyje. Po to jie kruopščiai nuplaunami ir dedami į kiaurasamtį. Pradėkite virti tik visiškai išdžiūvę.

Kokią druską pasirinkti

Geriau rinktis stambią druską. Patyrusios šeimininkės sako, kad joduoto geriau nenaudoti, nes jis ardo daržovių odelę.

Reikalavimai vandeniui ir konservavimo indams

Pirmiausia paruošiamas vanduo. Jis virinamas ir atvėsinamas. Draudžiama naudoti tiesiai iš čiaupo. Iš indų jums reikės baseino plovimui, didelio emalio indo marinatui, taip pat indo sūrymui paruošti. Stiklainiai pasirenkami nuo 2 iki 3 litrų.Kad būtų lengviau pilti sūrymą, naudokite didelį kaušą.

Receptai ir gaminimo būdai

Naudokite vieną iš patikrintų receptų.

Klasikinis karšto sūrymo receptas

Receptui jums reikės:

• 1,5 kilogramo agurkų;
• 12 skiltelių jauno česnako;
• 4 krienų lapeliai;
• 7 serbentų lapeliai;
• krapų skėtis;
• 2 litrai vandens;
• 4 šaukštai druskos;
• pipirų, gvazdikėlių ir lauro lapų pagal skonį.

Visos daržovės ir žolelės kruopščiai nuplaunamos ir išdžiovinamos. Į stiklainio dugną dedami krienai ir serbentai. Agurkai sandariai panardinami į indą. Šiuo metu vandenyje gaminamas druskos, pipirų, gvazdikėlių ir lauro lapų marinatas. Užpilkite marinatu ir palikite šaldytuve bent parai.

Lengvai sūdyti traškūs agurkai šaltame sūryme

Būtina:

• 1,5 litro vandens;
• 3 šaukštai druskos;
• 2 galvutės šviežio česnako;
• ragauti krapų, krienų, serbentų ir vyšnių lapų.

Ant keptuvės dugno sudėkite žoleles, lapus ir česnaką. Agurkai be galiukų dedami į keptuvę, kiekvieną sluoksnį pakaitomis su česnako sluoksniu. Druska praskiedžiama vandeniu ir kompozicija supilama į indą.

Ant agurkų būtinai uždėkite svarelį, pavyzdžiui, lėkštę, o ant jos – trijų litrų stiklainį, pripildytą vandens. Daržovės bus paruoštos per dvi dienas.

Greitai lengvai pasūdyti agurkai maišelyje

Pagaminti skanius lengvai sūdytus agurkus maišelyje nėra sunku. Norėdami tai padaryti, jaunas daržoves turėsite supjaustyti į ketvirčius vertikaliai ir pašalinti galus. Stipriai pabarstykite druska, įberkite šiek tiek cukraus ir patrinkite rankomis. Po to į maišelį sukraukite su smulkiai pjaustytais krapais ir česnaku. Sandariai uždarykite ir padėkite į šaldytuvą.

Greitas receptas per 2 valandas

Būtina:

• 1,5 kg daržovių;
• 3 šaukštai druskos;
• prieskoniai pagal skonį.

Agurkai perpjaunami į dvi dalis vertikaliai.Kiekvieną įtrinkite druska ir perpjautą minkštimą paskleiskite link dugno. Kiekvienas sluoksnis pakaitomis su česnaku. Supilkite karštą marinatą. Kai atvės, lengvai pasūdytos daržovės bus paruoštos.

Lengvai sūdyti agurkai namuose per 25 minutes

Norint gauti lengvai sūdytų agurkų, jums reikės:

• 2 kg daržovių;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 1 šaukštas acto;
  krapų, česnako pagal skonį.

Agurkai supjaustomi į keturias arba šešias dalis, priklausomai nuo jų dydžio. Įtrinkite druska ir cukrumi. Actas ir augalinis aliejus sumaišomi atskirame inde. Įpilkite ir gerai išmaišykite. Patiekalas bus paruoštas per 35-30 minučių.

Indelyje pagal traškų lengvai pasūdytą receptą

Šio recepto ypatumas yra tas, kad jis vykdomas pagal klasikinį algoritmą. Tačiau norint gauti labai traškų užkandį, pirmiausia agurkus reikia mirkyti šaltame vandenyje bent tris valandas. Kad jie būtų dar traškesni, į vandenį galite įdėti ledukų.

Puode

Jums reikės:

• 2 kilogramai agurkų;
• 12 skiltelių jauno česnako;
• krapų skėtis;
• 2 litrai vandens;
• 4 šaukštai druskos;
• pipirų, gvazdikėlių ir lauro lapų pagal skonį.

Į sterilizuoto stiklainio dugną dedami krapų skėčiai ir česnakai. Šiuo metu vandenyje gaminamas druskos ir lauro lapų marinatas.

Daržovės užpilamos marinatu ir paliekamos šaldytuve bent parai.

Su česnakais ir žolelėmis

Receptas yra identiškas ankstesniam. Bet kad daržovės labiau kvepėtų krapais, reikia įdėti ne tik skėčius, bet ir smulkiai pjaustytas krapų šakeles.

Mineralinio vandens metodas

Užkandis pasirodys labai traškus, bet tuo pačiu išlaikys visą savo švelnumą, jei vietoj įprasto vandens naudosite mineralinį vandenį. Verta rinktis šarmingiausią variantą.

Su aitriaisiais pipirais

Receptas yra klasikinis. Tačiau verta įdėti ankštį aitriosios raudonosios paprikos (supjaustytos žiedais).

Pagal seną močiutės receptą

Jums reikės:

• 2 kg agurkų;
• 3 šaukštai cukraus ir druskos;
• 2 šaukštai acto;
• žalumynai, česnakai pagal skonį.

Į puodo dugną dedami serbentų ar vyšnių lapai, tinka ir vynuogių lapai. Agurkai stipriai prispaudžiami vienas prie kito ir pakaitomis su česnakais. Supilkite vandens ir acto mišinį. Padėkite į šaltą vietą po presu 36 valandoms.

Aptarnavimo taisyklės

Agurkai patiekiami kaip savarankiškas patiekalas arba kaip užkandis. Nereikia jų plauti ar valyti nuo papildomų ingredientų – jie taip pat paruošti valgyti.

Patiekalą papuoškite šviežiomis žolelėmis, alyvuogių aliejumi ir rūgščiomis uogomis.