Receptai, kaip greitai paruošti traškius lengvai sūdytus agurkus maišelyje per 5 minutes

Yra daugybė lengvai sūdytų agurkų receptų. Į sūrymą dedama įvairių prieskonių, žolelių ir kitų ingredientų. Daugelis šeimininkių išmoko lengvai sūdytus agurkus virti maišelyje – taip jie greitai išmirksta prieskoniuose ir gali būti suvartoti beveik iš karto. Tačiau juos rengiant reikia atsižvelgti į keletą niuansų.

Maisto gaminimo subtilybės

Gaminant būtina atsižvelgti į tokias subtilybes, kad patiekalas būtų dar skanesnis:

• Kuo vaisiai mažesni, tuo greičiau jie išmirksta. Todėl, jei reikia greitai paruošti skanų patiekalą, reikia rinktis mažas daržovių veisles.
• Įprastame plastikiniame maišelyje jie lėtai išsūdo. Idealu naudoti plastikinius maišelius su specialiu užsegimu. Taip susidaro kažkas panašaus į vakuumą, todėl marinavimo procesas vyksta daug greičiau.
• Taip pat galite kurį laiką palikti kambario temperatūroje, dėl to jie pradeda rūgti.
• Agurkus galite supjaustyti – taip jie bus visiškai išmirkę. Arba galite palikti juos kaip visumą – odelė bus sūroka, o vidurys gaivus, gausite labai neįprastą skonį.
• Prieskonius dėkite atsargiai, kad nepersistengtumėte. Priešingu atveju jie „nuskandins“ pagrindinio ingrediento skonį.
• Būtinai naudokite stambią akmens druską. Joduota druska netinka, nes labai suminkština daržoves.
• Prieskonius ir žoleles galima pasirinkti pagal savo skonį. Tačiau geriausi deriniai su agurkais – krapai, petražolės, česnakai, krienų ir serbentų lapai, kvapieji pipirai.
• Reikia atsiminti, kad kuo ilgiau laikysite agurkus maišelyje su pipirais, tuo jie taps aštresni. Todėl jei įdėta aitriųjų paprikų, po 1-2 valandų geriau jas išimti iš maišelio.

Šiuos agurkus labai lengva paruošti, nereikia pastangų.

Pagrindinio ingrediento pasirinkimas ir paruošimas

Geriau imti jaunus agurkus, ne didelius, iki 10 cm ilgio.Geriau sūdyti. Pageidautina, kad visi vaisiai būtų vienodo dydžio. Jei jie skiriasi, jie gali sūdyti netolygiai. Veislė gali būti bet kokia. Tačiau daugelis pastebi, kad salotiniai agurkai yra daug skanesni.

Šviežius agurkus patartina rauginti. Jei stovės porą dienų, iš jų išgaruos drėgmė ir jie suvys. Todėl paruošto patiekalo skonis gali šiek tiek pablogėti, o agurkai nebus traškūs.

Specialaus paruošimo daržovėms nereikia. Pakanka juos gerai nuplauti, pašalinti šaknis ir šiukšles. Jų pjaustyti nereikia. Bet kad jie geriau įsigertų, juos galima padalinti į ketvirčius, apskritimus arba per pusę.

Kaip namuose paruošti lengvai sūdytus agurkus maišeliuose

Pačiam marinuoti agurkus namuose nebus sunku net pradedančioms šeimininkėms. Yra daugybė receptų, tačiau jie visi yra labai paprasti ir reikalauja mažiausiai ingredientų.

Greitas receptas per 5 minutes žingsnis po žingsnio

Paruošti agurkus maišelyje lengva. Tai galima padaryti greitai, maždaug per 5 minutes, jei laikysitės šio recepto. Jums reikia paimti:

• 1 kg agurkų;
• krapų žalumynai;
• 1 šaukštelis. druskos;
• česnako skiltelė;
• 2 valg. l. daržovių aliejus;
• sausų prieskonių mišinio pagal skonį.

Patiekalas ruošiamas be sūrymo plastikiniame maišelyje. Agurkus reikia supjaustyti ketvirčiais arba storais griežinėliais ir sudėti į maišelį. Suberkite smulkiai pjaustytus krapus, česnaką, prieskonius ir aliejų. Maišelį užriškite, šiek tiek pakratykite ir palikite kambario temperatūroje.

Šiuos agurkus galite valgyti iš karto arba palaukti kelias valandas – taip jie bus dar skanesni.

Aštrūs marinuoti agurkai

Norėdami marinuoti karštus agurkus, jums reikės šių ingredientų:

• 1 kg šviežių agurkų;
• krapai;
• kelios skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druskos;
• aitriosios paprikos ankšties;
• Jei norite, taip pat galite pridėti gvazdikėlių ir baziliko.

Daržovių „užpakaliukus“ nupjaukite, sudėkite į maišelį, suberkite visus kitus ingredientus. Pipirų nereikėtų pjaustyti ir net uodegos nuimti.Priešingu atveju patiekalas pasirodys per aštrus. Maišelį kelis kartus pakratykite ir dėkite į šaldytuvą pasimarinuoti. Šį sūdymą galite naudoti jau po kelių valandų.

Agurkai plastikiniame maišelyje 2 valandas šaldytuve

Kambario temperatūroje agurkai gali šiek tiek suminkštėti. Norint išsaugoti jų traškumą, raugintus rekomenduojama nedelsiant įdėti į šaldytuvą. Šiuos agurkus bus galima valgyti per 2 valandas, bet geriau palikti ilgesniam laikui, kad prisisotintų prieskonių.

Jums reikės šių ingredientų:

• 1 kg mažų agurkų;
• 30 ml augalinio aliejaus;
• pipirų žirnelių (apie 15-20 žirnelių);
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• krienų lapai - 2 vnt;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druskos;
• krapai ir petražolės.

Ant plastikinio maišelio dugno padėkite krienų lapus. Agurkus perpjaukite pusiau ir uždėkite ant krienų. Supilkite augalinį aliejų, įberkite druskos, pipirų, viso česnako, smulkintų žolelių. Sukratykite maišelį ir suriškite, išleiskite orą. Įdėkite į šaldytuvą ir palikite kelioms valandoms. Po 2-3 valandų suberkite agurkus į dubenį ir vėl padėkite į šaldytuvą. Šis patiekalas yra paruoštas valgyti.

Su česnakais ir žolelėmis

Norėdami sūdyti agurkus pagal šį receptą, turite paimti:

• 1 kg agurkų;
• pusės aitriosios paprikos;
• 100 g kapotų žalumynų - krapų, petražolių, žaliųjų svogūnų, salotų, baziliko, kalendros;
• 5 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druskos ir 0,5 a.š. l. Sachara;
• keli krapų skėčiai.

Šiam receptui galite naudoti didelius agurkus. Jie turi būti nulupti ir supjaustyti į keturias dalis. Papriką supjaustykite pusžiedžiais, česnako skilteles padalinkite per pusę, o krapų skėčius suplėšykite į kelias dalis. Visus ingredientus sudėkite į maišelį ir kurį laiką palikite šaldytuve.

Su krapais

Norėdami pagaminti skanius lengvai sūdytus agurkus pagal šį receptą, jums reikės šių ingredientų:

• 1 kg agurkų;
• 2 didelės kekės krapų;
• 1 vidutinio krūva žalių svogūnų;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druskos;
• 2 valg. l. daržovių aliejus;
• kvapieji pipirai;
• 2 lauro lapai.

Į plastikinį maišelį sudėkite sveikus agurkus ir smulkiai pjaustytus krapus. Druskos ir pipirų. Palikite keletą minučių kambario temperatūroje, kad daržovės šiek tiek suminkštėtų ir išsiskirtų sultys. Sudėkite likusius ingredientus, gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą.

Su garstyčiomis

Agurkai su garstyčiomis išeina kaip marinuoti – labai traškūs ir kieti. Norėdami juos paruošti, turite naudoti šiuos ingredientus:

• 1 kg vidutinio dydžio daržovių;
• 1 stiklinės garstyčių (galite naudoti ir sausas garstyčias - 1 a.š.);
• 1 ryšelis krapų;
• pusės česnako galvos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druskos.

Agurkus perpjaukite pusiau. Sudėkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite, kol garstyčių mišinys padengs kiekvieną daržovę. Uždarykite maišelį ir padėkite į šaldytuvą.

Kiek laiko ir kaip laikomas gatavas produktas?

Šviežiai rauginti agurkai savo skonį išlaiko vieną dieną. Jei paliksite juos maišelyje, jie toliau marinuosis, todėl taps sūrūs. Todėl švelniai sūdytų agurkų mėgėjams rekomenduojama kasdien pasigaminti po naują patiekalo porciją.

Rūgimo procesą galite sulėtinti išėmę daržoves iš maišelio ir nuplaudami virintu vandeniu. Būtinai laikykite juos šaldytuve – taip jie mažiau rūgs. Bet nerekomenduojama tokių agurkų laikyti ilgiau nei 3 dienas – jie taps minkšti ir praras skonį.