Nurodymai, kaip nuskaidrinti vyną bentonitu namuose

Prieš pildant butelius vynu po ilgo brandinimo, rekomenduojama jį nuskaidrinti. Norėdami tai padaryti, galite naudoti ne tik taniną, želatiną, vištienos kiaušinio baltymą, bet ir bentonitą. Po fermentacijos gėrimas pasižymi tuo, kad jame yra misos dalelių, grietinėlės akmenukų ir mielių, dėl kurių produktas tampa drumstas. Šią problemą galima išspręsti skaidrinant vyną bentonitu, kuris sugeria nereikalingas medžiagas, priversdamas jas nusodinti.

Kas yra bentonitas

Vyno bentonitas yra išgryninta natūrali medžiaga, turinti sugeriamųjų savybių. Jis naudojamas misai skaidrinti ir išvalyti, nes gali padidinti drumstų dalelių nusėdimo greitį, absorbuoti oksidacinius fermentus, pašalinti mikroorganizmus ir sumažinti baltymų tūrį. Chemiškai neutrali medžiaga nereaguoja su medžiaga, iš kurios pagamintas indas, kuriame brandinamas vynas, taip pat su jos turiniu.

Bentonito privalumai ir trūkumai skaidant vyną

Pagrindinius teigiamus bentonito aspektus lemia padidėjusios jo sugeriamosios savybės, kurios yra:

• išvalykite misą nuo pašalinių priemaišų;
• sumažinti geležies kiekį;
• pašalinti visus nemalonius kvapus;
• suteikti skonį ir poskonį, būdingą konkrečiai vynuogių veislei;
• pratęsti alkoholinio produkto galiojimo laiką.

Privalumų sąraše taip pat yra nedidelė medžiagos kaina ir mažas jos suvartojimas: 1 litrui vyno glazūruoti reikės tik 3 g išgryninto molio.

Produkto naudojimui taikomi tam tikri apribojimai: kai į košę užpilama vaisiais ir grūdais, nes per didelis klampumas trukdo distiliuoti. Taip pat svarbu tinkamai išmesti likučius. Norėdami tai padaryti, supakuokite jį į plastikinį maišelį, sandariai uždarykite ir išmeskite į šiukšliadėžę, kad kanalizacija neužsikimštų.

Kur galima nusipirkti ir kaip teisingai pasirinkti

Internetinės parduotuvės siūlo užsisakyti vyno bentonitą. Tai susmulkinti smulkiagrūdžiai milteliai, paruošti naudojimui. Galite sužinoti, kaip jį naudoti, perskaitę instrukcijas, pridedamas prie pakuotės.

Taip pat galite naudoti baltąjį molį, įsigytą vaistinėje ar grožio salone.Tik perkant svarbu pasirinkti produktą, kuris neturi ryškaus kvapo.

Vyndariai iš gyvūnų parduotuvių perka ir molį, kuris skirtas kačių kraikui. Produktas yra mažiau išvalytas ir turi maskuojantį kvapą, kuris nepriimtinas vyno gėrimui. Paprastai jis naudojamas košei nuskaidrinti paprasto „moonshine“ virimo metu.

Patarimas! Norėdami išvalyti vyną, išsaugant jo skonį ir spalvą, geriau teikti pirmenybę kokybiškiems produktams, įsigytiems specializuotoje parduotuvėje.

Proporcijų skaičiavimas

Pirkdami paruoštus miltelius, turite griežtai laikytis nuoseklių instrukcijų:

1. Atskieskite 10 gramų sausų miltelių 10 litrų vandens.
2. Palikite 12 valandų, kad išbrinktų.
3. Praskieskite vandeniu, kol kompozicija taps skysta.
4. Paruoštą tirpalą supilkite į pasirodžiusį piltuvą.
5. Vyną atidėkite į šalį 7 dienoms.
6. Išpilkite gėrimą neliesdami nuosėdų ir supilstykite į butelius.

Produktas turi būti laikomas sausose patalpose be pašalinių kvapų.

Kaip naudoti bentonitą apšvietimui namuose

Aukšta alkoholinio gėrimo kokybė vertinama pagal išskirtinį skonį, sodrią spalvą ir skaidrumą. Drumstumas laikomas ženklu, kad produktas netinkamas vartoti. Todėl nuskaidrinimas bentonitu padės jį pagerinti namuose, todėl verta atsižvelgti į visas procedūros ypatybes ir niuansus.

Kaip pašviesinti košę

Norėdami gauti aukštos kokybės moonshine be nereikalingų priemaišų ir fuselio aliejų, turėtumėte tinkamai apdoroti košę. Todėl norėdami jį išvalyti ir padaryti skaidrų, turite vadovautis šiomis nuosekliomis instrukcijomis:

1. Paimkite 1 valg. l. bentonito ir užpilkite 1 valg. vandens. Mišinį nusiųskite ant viryklės, kad užvirtų, nuolat maišydami.
2. Kai tik susidaro skystos grietinės konsistencija, nukelkite nuo ugnies ir leiskite tirpalui atvėsti 15 minučių. Svarbu įsitikinti, kad nėra gabalėlių; jei jų yra, naudokite maišytuvą.
3. Naudodami kiaurasamtį, maišykite košę, kol atsiras piltuvas ir atsargiai, lėtai supilkite sugeriančią masę, kad ji tolygiai pasiskirstytų. Palikite 24 valandas kambario sąlygomis.
4. Plonu šiaudeliu nusausinkite košę iš nuosėdų.
5. Distiliuokite alkoholinį produktą.

Šios valymo galimybės pranašumas yra tai, kad jis yra natūralus, efektyvus ir paprastas naudoti.

Vyno nuskaidrinimas

Vyno bauda atliekama bet kuriame etape – tai leidžia ištaisyti gaminio ruošimo metu padarytas klaidas.

Veiksmų seka skaidant ne tik raudonuosius, bet ir baltuosius vynus bentonitu:

1. Baltąjį molį sumaišykite su vandeniu santykiu 1:10.
2. Palikite infuzuoti 12 valandų. Per šį laiką kompozicija įgaus kalkių formą.
3. Prieš nuskaidrinant, rekomenduojama į bentonitą įpilti vandens, kad kompozicija taptų skysta.
4. Plona srovele supilkite į vynuogių misą.
5. Po 7 dienų nusausinkite nepažeidžiant nuosėdų ir pripildykite butelius vynu.

Rekomendacija! Baigus procesus, vyną geriau palikti dar 30-40 dienų. Per šį laikotarpį gėrimas taps dar skaidresnis ir grynesnis.

Galimos problemos

Tik patyrę vyndariai gali pagaminti išskirtinį rafinuoto skonio ir nepakartojamo aromato vyną. Dažnai, net jei laikotės visų taisyklių, galite susidurti su tam tikrais sunkumais. Nuskaidrinęs vynas gali likti drumstas; kad taip nenutiktų, reikia žinoti keletą niuansų:

• išbandykite švarų 300 ml gėrimo, kad nesugadintumėte viso produkto;
• Vyno rafinavimui naudokite tik aukštos kokybės žaliavas;
• jei po procedūros vyksta fermentacijos procesai, patalpoje, kurioje dedamas vynas, temperatūrą rekomenduojama sumažinti iki 10 ˚C.

Taip pat svarbu teisingai apskaičiuoti absorbento dozę ir tinkamai praskiesti kompoziciją, kad ji visiškai sugertų žaliavos daleles.