Vyšninių pomidorų savo sultyse žiemai receptai pirštu laižo gerai

Geriausi ir labiausiai pasiteisinę receptai padės žiemai paruošti vyšninius pomidorus savo sultyse. Dėl papildomų komponentų patiekalui galite suteikti visiškai neįprastą ir rafinuotą skonį.

Gaminimas be vargo

Lengva paruošti mažus pomidorus savo sultyse be sterilizacijos klasikine forma.

1. Pirmiausia paimkite didelius apie 1 kg pomidorus, užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę ir perkelkite per mėsmalę.
2. Gautas pomidorų padažas dedamas ant ugnies ir užvirus įdedama 60 g druskos ir 90 g cukraus. Tada reikia virti, kol gausis vienalytė masė.
3. vyšniniai pomidorai nuplaukite, nulupkite ir paskirstykite į paruoštus sterilizuotus stiklainius.
4. Atskirai užvirinkite vandenį ir 12 minučių supilkite į stiklainius su pomidorais.
5. Vanduo nupilamas ir supilama verda pomidorų pasta.

Žiemos ruošinys uždengiamas geležiniais dangčiais ir laikomas aukštyn kojomis po šilta antklode, kol visiškai atvės.

Vyšnios pomidorų sultyse žiemai, pridedant žolelių ir prieskonių.

• Į paruoštų švarių stiklainių dugną įdėkite 1 skiltelę česnako, padalytų per pusę, lauro lapelį, šakelę krapų ir baziliko, supjaustykite saliero šaknį, 3-4 kvapiuosius pipirus. Galima įdėti smulkintų varpinių ar aitriųjų pipirų.
• Didelius pomidorus sumalkite į pomidorų sultis mėsmale arba sulčiaspaude. Gautas mišinys užvirinamas, įdedant 30 g cukraus ir druskos.
• Paskutinis konservavimo etapas yra vyšninių pomidorų sudėjimas į stiklinius indus. Jas reikia 5 minutes užpilti verdančiu vandeniu ir nupilti skystį.
• Supilkite indo turinį su pomidorų mišiniu, nedelsdami susukite ir padėkite po šilta antklode, kol visiškai atvės.

Receptą lengva laikytis, o rezultatas nudžiugins neįprastai maloniu skoniu ir tikrai pradžiugins jūsų svečius prie šventinio stalo.

Pomidorų pasta padaro skanius konservuotus pomidorus, kuriuos tiesiog laižo pirštais! Jį paruošti labai paprasta ir užtrunka nedaug laiko.

1. Nuplaukite mažus pomidorus 1,5 kg.
2. Į švarius, sausus stiklainius (geriausia ruošti litrinius) rekomenduojama įdėti 3 kvapiųjų pipirų žirnelius, gvazdikėlius ir pačias daržoves.
3. Turinį 20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
4. 500 g pastos reikia ištirpinti dviejuose litruose vandens ir palaukti, kol mišinys užvirs. Tada įberkite 30 g druskos ir 60 g cukraus.Virkite dar 5 minutes.
5. Daržoves užpilkite karštu sūrymu ir pradėkite uždaryti.

Stiklainis dedamas kaklu žemyn ir apvyniojamas šiltais drabužiais, kol turinys atvės.

Papildomi ingredientai

Patiekalas pasirodo skanus ir sveikas, kai derinamas su paprika. Vyšniniai pomidorai pomidorų sultyse yra tiesiog skanūs, juos gali paruošti neturinti maisto ruošimo patirties šeimininkė! Rekomenduojama paimti vieno litro stiklainius.

• Jums reikės dviejų paprikų konservavimui kartu su pomidorais ir vienos paprikos pomidorų pastai. Daržoves reikia nuplauti, pašalinti šerdį ir nulupti kotelius.
• Didelius ir mažus pomidorus reikia nuplauti, kad pašalintų nešvarumus.
• Supjaustyti juostelėmis paskirstomi į paruoštus stiklainius. paprika ir vyšninius pomidorus, turinį užpilkite verdančiu vandeniu 8 minutes.
• Šiuo metu dideli pomidorai ir vienas pipiras perleidžiami per mėsmalę, o gautas mišinys užvirinamas. Įberkite 45 g druskos ir 10 g cukraus, virkite dar 8 minutes.
• Vanduo išpilamas iš skardinių ir pakeičiamas gauta pomidorų pasta. Tik po to jie pradeda suktis.

Paruoštus uždarytus stiklainius reikia apversti aukštyn kojomis, uždengti antklode ir palikti atvėsti apie dvi paras. Po to ruošinį galima perkelti į vėsią vietą.

Kitas pomidorų receptas pomidorų padaže, kurį dažnai ruošia patyrusios namų šeimininkės.

• Į sterilius stiklainius išdėliokite žiedais pjaustytus svogūnus, juostelėmis supjaustytas paprikas ir pačius pomidorus. Turinys užpilamas verdančiu vandeniu 8 minutes.
• Pomidorų sultis galite pasigaminti patys, sumaldami didelių veislių pomidorus arba praskiesdami pirktą pastą. Į gautą masę suberkite 30 g druskos, 60 g cukraus, gvazdikėlius ir virkite apie 4 minutes. Po to reikia įpilti acto, apie 90 ml.
• Vanduo stiklainyje pakeičiamas gautu karštu marinatu, po kurio indai nedelsiant suvyniojami.

Pirmąsias dvi dienas preparatas turi būti laikomas po šilta antklode. Tik atvėsus turiniui galima juos perkelti į tamsią, vėsią vietą ilgalaikiam saugojimui.

Pikantiškas skonis gaunamas pridedant aitriųjų pipirų ir vyšnių lapų.

1. Daug įvairių pomidorų, skirtų sultims, apie 2 kg, nuplaukite ir išspauskite trintuvu arba mėsmale.
2. Vyšniniai pomidorai taip pat nuplaunami, kad pašalintų nešvarumus, ir persmeigiami dantų krapštuku ar šakute kotelio srityje.
3. Pirmiausia į stiklinį indą dedamos krapų ir petražolių šakelės, vyšnių ir lauro lapai, 5 g džiovintos paprikos, 3 skiltelės česnako, 3 kvapieji pipirai. Tada pagrindinės daržovės sandariai supakuojamos.
4. Turinys užpilamas verdančiu vandeniu 18 minučių.
5. Pomidorų sultys su pridėtu cukrumi ir druska užvirinamos ir pakeičiamos įprastu vandeniu inde.

Ruošinį reikia apversti aukštyn kojomis ir nepamiršti uždengti šilta antklode. Sūrymą galima gerti atskirai arba gaminti pomidorų padažus arba pilti į sriubas.

Galiojimo laikas pratęsiamas naudojant sterilizaciją

Jei sterilizuosite stiklainius kartu su jų turiniu, visi patogeniniai mikroorganizmai sunaikinami.

Būtent bakterijos dažnai tampa ruošinių sprogimo ir sūrymo drumstumo kaltininkėmis.

Vyšninių pomidorų savo sultyse žiemai receptas yra pirštų laižymas su papildomu žingsniu, apimančiu sterilizavimą.

• Švarius vyšninius pomidorus sandariai sudėkite į stiklinį indą ir užpilkite verdančiu vandeniu 12 minučių.
• Per mėsmalę arba sulčiaspaudę perleiskite didelių veislių pomidorus. Į gautą pomidorų mišinį įberkite druskos 5 g, cukraus 15 g, galite įdėti melisos lapelį ir uždėti ant ugnies.
• Užvirus atidėkite 5 minutes ir užpilkite 10 ml acto.
• Pomidorų skardinėse esantis vanduo pakeičiamas gauta pomidorų pasta.
• Stiklainiai su turiniu sterilizuojami 10 minučių.
• Paskutinis žingsnis yra stiklinių indų prisukimas. Apvertus aukštyn kojom, ruošinys laikomas, suvyniotas į šilumą, apie 1,5 dienos.

Sterilizuotus marinavimo stiklainius galima laikyti ilgą laiką, net ir kambario sąlygomis.

Receptas su tablete

Pomidorai taip pat konservuojami pridedant aspirino, kuris pakeičia actą. Šis komponentas suteikia patiekalui malonų rūgštumą ir kovoja su patogenais.

1. Vyšniniai pomidorai nuplaunami ir panardinami į verdantį vandenį, po kurio odelė lengvai pašalinama. Taigi jie pasirodys švelnesni.
2. Dideli pomidorai nuplaunami ir perpilami per mėsmalę, verdami, pridedant druskos ir cukraus.
3. Daržoves sudėkite į vieno litro stiklainius ir 7 minutes užpilkite verdančiu vandeniu.
4. Tada vanduo išpilamas ir į indą įdedama acetilsalicilo rūgšties tabletė.
5. Talpyklų turinys užpildomas marinatu ir, kol karštas, pradeda suktis.

Pomidorai laikomi ilgai ir puikiai dera su bet kuriais kitais patiekalais ant stalo.